其二是可能來自于人工養(yǎng)殖飼料。由于螃蟹的生命周期很短，所以來自飼料的可能性也比較大。從全球范圍來看，飼料遇二惡英污染的事件也時(shí)有發(fā)生。

“防范二惡英是源頭控制，不能高劑量暴露，想要‘零暴露’在這個(gè)星球上不現(xiàn)實(shí)。”鄭明輝表示，我國二惡英類排放源量多面廣，污染源排放的二惡英在環(huán)境介質(zhì)中不斷積累且濃度上升。

鄭明輝認(rèn)為，我國二惡英減排應(yīng)遵循全過程控制、協(xié)同控制、技術(shù)先進(jìn)性、技術(shù)適用性原則。既要從源頭削減、過程控制和末端治理全過程控制二惡英生成和排放，還要充分發(fā)揮二惡英污染防治與常規(guī)污染物削減控制的協(xié)同性，將其與節(jié)能減排、推行清潔生產(chǎn)、淘汰落后產(chǎn)能等統(tǒng)籌推進(jìn)。

標(biāo)準(zhǔn)是否缺失？已有檢測方法，尚無限量標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)江蘇檢驗(yàn)檢疫局的通報(bào)，今年以來對(duì)2家涉事企業(yè)曾開展23批次47個(gè)檢測項(xiàng)目335項(xiàng)次檢測，檢測結(jié)果均為合格，符合香港的檢驗(yàn)檢疫要求。

但這并不表明，相關(guān)部門在對(duì)大閘蟹的提前監(jiān)控中，包括了對(duì)二惡英的檢測。事實(shí)上，記者采訪了解到，雖然我國已經(jīng)建立起了二惡英的檢測方法和規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，即GB5009．205－2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中二惡英及其類似物毒性當(dāng)量的測定》，但并未制定二惡英在食品、飼料中的限量標(biāo)準(zhǔn)。

“如果要制定食品中的限量標(biāo)準(zhǔn)，要考慮操作層面的挑戰(zhàn)。二惡英的檢測費(fèi)用相對(duì)較高，如果泛泛地在食品中設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)，很可能導(dǎo)致錢都放在檢測費(fèi)上，也不一定產(chǎn)生最優(yōu)效用。”鄭明輝說。

專家認(rèn)為，關(guān)鍵還是要加強(qiáng)源頭污染的控制和有害地的篩查。相關(guān)部門已針對(duì)我國二惡英排放源進(jìn)行了清單式的研究，并就鋼鐵生產(chǎn)、有色金屬冶煉、廢棄物焚燒等污染源進(jìn)行源頭治理。

在國內(nèi)提供二惡英檢測的SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司農(nóng)產(chǎn)食品部技術(shù)經(jīng)理張紅梅介紹，目前歐盟、中國臺(tái)灣等多地區(qū)都就飼料，以及魚和魚類相關(guān)產(chǎn)品二惡英制定了限量標(biāo)準(zhǔn)，公司每年都會(huì)接到不少出口企業(yè)的檢測需求。對(duì)飼料的限量要求應(yīng)盡快提上日程，這是從源頭控制風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)方面。