新華社烏魯木齊９月１８日電（記者 滕沐穎）金秋九月，果園豐收。新疆阿克蘇地區(qū)溫宿縣無公害標(biāo)準(zhǔn)化灰棗生產(chǎn)合作社里，秦秋芳正為收獲做最后的準(zhǔn)備。

“今年果子品相好，糖度高，不愁賣個好價錢?！鼻厍锓几嬖V記者，品質(zhì)優(yōu)良的新疆灰棗近年經(jīng)歷了價格“過山車”：２０１０年出園價高達５０元／公斤，灰棗種植戶收入“井噴”；可到了２０１６年，灰棗出園價卻跌至８元／公斤。

地處南疆的阿克蘇，以盛產(chǎn)紅棗、蘋果、核桃而馳名。偏居一隅的綠洲果農(nóng)，過去對市場風(fēng)險“免疫力”不高，如今不斷從市場經(jīng)濟中學(xué)習(xí)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，成為“危機攻關(guān)”的高手。

規(guī)模化生產(chǎn)是果農(nóng)規(guī)避價格波動的重要措施。在秦秋芳生活的溫宿縣，今年春天，醞釀多年的無公害標(biāo)準(zhǔn)化灰棗生產(chǎn)合作社落地，首批吸納１５０多位農(nóng)戶，連片種植面積超過３０００畝。

提高品質(zhì)也是新疆果農(nóng)應(yīng)對市場風(fēng)險的方法。走進溫宿縣柯柯牙管理區(qū)國家級示范園，５８歲的韓衛(wèi)兵正在揀拾裂口的青皮核桃。他說，一個月前有客商來此高價收購，被他果斷拒絕?！肮麑嵾€不飽滿，不能為了蠅頭小利砸了自家招牌?！泵康酱禾欤n衛(wèi)兵都會在農(nóng)技人員指導(dǎo)下疏花疏果，修剪枝葉。去年，他的４０畝核桃園出果１１噸，凈收入２６萬元。

阿克蘇地區(qū)林業(yè)局副局長楊純說，過去，農(nóng)場統(tǒng)一定價收購，果品以次充好現(xiàn)象嚴(yán)重。現(xiàn)在隨著市場化進程推進，果農(nóng)直面客商，逐漸培育起品質(zhì)意識。比如過去單純追求棗樹產(chǎn)量的“環(huán)剝”手術(shù)被棄之不用，取而代之的是無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

規(guī)模大了，品質(zhì)好了，假貨卻來了。隨著新疆果品市場認可度提升，各種“冒牌貨”越來越多。享譽各地的阿克蘇“冰糖心”蘋果也遭遇了“甜蜜的煩惱”。

“自從‘冰糖心’蘋果出了名，市面上冒牌貨越來越多?！卑⒖颂K紅旗坡農(nóng)場生產(chǎn)科科長熊勇說出了他的心結(jié)。

為保住“冰糖心”蘋果美譽，紅旗坡農(nóng)場每年都要派一組人馬到內(nèi)地“打假”，花費高達數(shù)百萬元。熊勇說，一方面打假維權(quán)，另一方面提升品質(zhì)，“讓別人模仿不了”。

９月，普通蘋果大面積采摘上市，紅旗坡農(nóng)場的“冰糖心”蘋果還高掛枝頭，等待霜降。高處的蘋果已經(jīng)泛紅，低處的蘋果被褐色紙袋精心保護著。

熊勇說，除了精心種植保持“冰糖心”蘋果的口感，果農(nóng)還聯(lián)合農(nóng)科院專家，提高蘋果“顏值”。今年，當(dāng)?shù)兀常岸嗳f噸“冰糖心”蘋果已入駐二維碼溯源平臺，“真蘋果”正越變越美。

新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)廳介紹，２０２０年，新疆林果業(yè)總面積預(yù)計穩(wěn)定在２２００萬畝，未來發(fā)展重心由規(guī)?；D(zhuǎn)向科學(xué)管理、提高優(yōu)質(zhì)果品率。