據統(tǒng)計，在大生產運動中，1941年，開荒1.12萬畝；1942年，開荒2.68萬畝；1943年，開荒10萬多畝；到1944年底，南泥灣開荒種植面積已達26萬多畝。

相關資料記載，到1944年，南泥灣收獲的糧食達到37000石，實現了“耕二余一”甚至“耕一余一”，并于當年向陜甘寧邊區(qū)政府繳納公糧10000石，創(chuàng)造了中國歷史上首次軍隊向政府繳納公糧的奇跡。

“連架打、簸箕揚、牛踩場、心不慌。”這是1958年，侯秀珍隨家人從河南老家來延安投靠親戚，到了南泥灣看到的景象。在她的記憶里，南泥灣的土地一直都是旱澇保收，從來沒有“跌過年成”。

侯秀珍回憶，到上個世紀80年代，因為無節(jié)制地開荒種地，讓南泥灣的生態(tài)環(huán)境惡化。曾有十幾年間，每逢雨季，山上的黃泥被雨水沖到稻田里，地里厚厚一層淤泥，要種稻子先還得把淤泥挖出來。

黑學良也提到，大生產運動結束后，南泥灣呈現出到處是莊稼，遍地是牛羊的陜北江南風格。但是，當時大生產運動對植被破壞比較大，上個世紀50、60年代，南泥灣森林覆蓋率只有35%。

如今的南泥灣

“綠水青山就是金山銀山”，新時代的南泥灣迎來了第二次巨變。

1月18日上午，澎湃新聞走進南泥灣，八路軍炮兵學校舊址原來殘破的一排排校舍窯洞已更換新門窗，庭院打掃的干干凈凈；中共中央干休所舊址紅磚褐瓦，面貌一新?，F有革命遺址和重要紀念地陸續(xù)在進行維護修繕，景區(qū)游客服務中心、新建大生產展覽館等工程正在如火如荼地建設中。

沿南泥灣主路303省道延壺路（延川縣至壺口瀑布），一側是曾經三五九旅開墾的1500畝稻田，目前稻田除了本身經濟價值外，還作為觀光稻田展示給前來參觀學習的游客，游客可以在這里參與農業(yè)生產活動，親身體驗“自己動手、豐衣足食”的大生產運動。