人民網(wǎng)銀川2月9日電 （李佩珊） 近日，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了“年夜飯”食品安全專項檢查。檢查中工作人員發(fā)現(xiàn)，銀川有19家餐飲服務(wù)單位出現(xiàn)餐飲具清洗消毒不合格、餐飲服務(wù)操作規(guī)范實施不到位。

寧夏食品藥品監(jiān)督管理局對出現(xiàn)問題的19家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了集體約談，要求各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格按照監(jiān)管部門要求，對“年夜飯”進(jìn)行申報和備案，嚴(yán)把材料進(jìn)貨和索票索證關(guān)，嚴(yán)格按餐飲服務(wù)操作規(guī)范加工菜品，嚴(yán)格包間餐飲具清洗消毒，嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，春節(jié)期間供餐規(guī)模達(dá)30人以上即要進(jìn)行留樣。

據(jù)了解，餐飲服務(wù)單位如果違反《食品安全法》，監(jiān)管部門將予以嚴(yán)厲處罰，對于食品安全違法行為持續(xù)3個月以上，或造成30人以上食源性疾病的，將由公安部門對餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和其他責(zé)任人員處以5日以上15日以下的行政拘留。