“那時一些經(jīng)濟條件寬裕的旅客開始走進餐車，拿著菜譜點上幾個小炒，車上吃盒飯的越來越少了?！倍瓭蓜偦貞浾f。上海人喜歡甜，他就做紅燒肉，濃油赤醬；湖南人喜歡辣，他就做剁椒魚頭，辣味十足；深圳人喜歡清淡，他就調(diào)制清爽可口的涼拌菜。他的自創(chuàng)菜品糖醋瓦塊魚、蔥油娃娃菜等受到旅客青睞?！艾F(xiàn)在的旅客更看重方便快捷，講究葷素搭配，營養(yǎng)健康，至于價格，不是很講究，適中就行?！?/p>

這兩年，變化更大了。去年7月后，乘坐G、D字頭動車組列車的旅客，可以通過12306網(wǎng)站、手機APP等方式預訂所乘列車餐食，也可預訂沿途供餐站社會品牌餐食。

今年春運，鐵路部門升級互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務，訂餐截止下單和取消時間由開車前兩小時壓縮至開車前1小時，旅客還可以預訂當?shù)靥厣男〕?、特產(chǎn)。

董澤剛說，春運運送的旅客量大了，“春運的味道”也大不一樣了，旅途變得更加溫暖舒適。（劉成友 王玉建）