對于網(wǎng)售手工食品，范志紅曾在博客中寫道：“我并不反對人們食用現(xiàn)場擠的牛奶，也不反對人們在網(wǎng)絡(luò)上銷售食品，只是希望這些產(chǎn)品能夠被納入監(jiān)管，加強培訓(xùn)、管理和抽查，而不是僅僅用‘良心品質(zhì)’‘手工制作’‘傳統(tǒng)工藝’之類的虛詞來吸引消費者。既然做一行，就要遵守這一行的基本規(guī)則，做得專業(yè)，做得安全，做得規(guī)范合法。”具體如生產(chǎn)者要有經(jīng)營執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，要定期體檢；生產(chǎn)場所要設(shè)計合理，達到食品生產(chǎn)車間規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準；食品的原料要有來源，必須做到可追溯；食品原料、半成品和成品的儲藏運輸要注意控制條件，并遵循保質(zhì)期；食品標(biāo)簽要規(guī)范等。

以往由于信息不對稱、賣家身處異地等原因，造成了在網(wǎng)上購買了有問題的手工食品，買家不易維權(quán)。但在《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》頒布后，維權(quán)難題在很大程度上得到改善。據(jù)陳芳介紹，第三方平臺要為食品安全擔(dān)起責(zé)任，“跑得了和尚跑不了廟”，消費者除了可以向賣家求償外，還可以找平臺“要個說法”。（實習(xí)記者 崔爽）