光明日報記者 馬躍華

在廈門榮譽(yù)國宴樓的包廂里，每個座位上都擺放著兩雙筷子、兩把勺子?！鞍咨脕韸A菜，黑色用來吃飯，‘公’‘私’分明更衛(wèi)生健康?！睒s譽(yù)國際酒店副總經(jīng)理周小珠向記者介紹，榮譽(yù)國宴樓實(shí)行“公筷公勺”，在客人位置上擺放兩套餐具，此外酒店提倡客人采取分餐制。

隨著國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好，餐飲業(yè)正加力復(fù)蘇，廈門街頭重現(xiàn)煙火氣。為守住來之不易的疫情防控成果，一段時間來，廈門市積極開展“送文明上餐桌”行動，如今，文明用餐正成為廈門一種新時尚。

倡導(dǎo)文明就餐

“以前公筷私筷區(qū)分不明顯，顧客容易混用，如今我們區(qū)分了公筷私筷的材質(zhì)和長度，公筷公勺隨每道菜品放置，每次上餐都會提醒顧客使用?！痹谏称挛病こ员?，總經(jīng)理王明月告訴記者。

為保障顧客安全、安心用餐，廈門天虹商場（五緣灣店）負(fù)一層美食廣場里做好了全套防護(hù)，就餐區(qū)域撤掉了近一半的桌椅數(shù)量，拉大餐桌間距。從業(yè)人員有序引導(dǎo)顧客，每張桌子僅供一人就餐，還用隔板擋住餐桌周圍。文明用餐提示標(biāo)語也多處可見，“就餐請間隔1米，不聚食”。提醒食客在享用美食的同時，也不忘文明用餐。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，缺少條件設(shè)置隔離板的餐廳則采用隔桌接待模式。每兩桌顧客用餐時，間隔一張桌子，留出一份彼此安心的文明距離。而一些客流量較大的餐廳，在排隊等候區(qū)設(shè)置了多條1米黃線。服務(wù)人員積極主動引導(dǎo)顧客按黃線排隊等候，文明禮讓，最大程度將交叉感染的風(fēng)險降到最低。

推進(jìn)“綠色用餐”

廈門市委文明辦等單位倡議全市各單位、各餐飲服務(wù)提供者和廣大市民主動參與文明餐桌行動，堅持適量點(diǎn)餐、合理消費(fèi)、剩菜打包，實(shí)施“光盤行動”，堅決抵制野生動物上桌，做“綠色用餐”踐行者。