央視網(wǎng)消息： 除了糧食的供給和價格，食品安全一直都是消費者最為關(guān)注的焦點。

董珊珊是中儲糧上海直屬庫檢測中心的班組長，也是糧食質(zhì)量安全的“守門員”，她告訴記者，每當(dāng)糧食到達(dá)港口后，所有糧食必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗才能入庫，確保從源頭上保障食品安全。

中央儲備糧上海直屬庫有限公司檢測員董珊珊告訴記者，在質(zhì)量指標(biāo)里面分為水分、雜質(zhì)、谷外糙、粗糙率、整精米率等指標(biāo)，這主要涉及到精糧的等級和價格。儲存指標(biāo)它分為脂肪酸值、品嘗評分、色澤氣味。如果糧食易存率超標(biāo)則會被退庫。此外，食品安全衛(wèi)生指標(biāo)也是初檢時最為重視的環(huán)節(jié)。

董珊珊表示，除了入庫時要進(jìn)行初檢外，平時還要對糧食進(jìn)行動態(tài)檢查，在保管過程中，每年還有春秋兩個季節(jié)的全面普查，最后所有糧食出庫時也要全面檢查，確保食品質(zhì)量和安全。自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，全球已有13個國家出臺了限制農(nóng)產(chǎn)品和食品出口的政策，使得許多消費開始者恐慌性囤糧。業(yè)內(nèi)人士表示，我國主糧對外依存度很低，出口大于進(jìn)口。因此消費者完全可以做到“手中有糧，心中不慌”。