然而，數(shù)據(jù)顯示，中國消費者的消費信心并未隨著國產(chǎn)乳制品質(zhì)量安全程度的提高而同步恢復(fù)，消費者對進(jìn)口奶源、原裝進(jìn)口的乳制品依然具有選擇性偏好。伴隨著電子商務(wù)的興起，消費者對進(jìn)口乳品的選擇范圍也從單一的嬰幼兒奶粉，擴(kuò)展到包括液態(tài)奶在內(nèi)的多個乳品領(lǐng)域。

“我們也在思索，因為這8年自己感覺是臥薪嘗膽、兢兢業(yè)業(yè)，在奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳加工與銷售等各個環(huán)節(jié)均進(jìn)行了脫胎換骨的改革，消費者對我們的畫像則是價格殺手、攪局者。現(xiàn)在，大家認(rèn)為只有我們本土國產(chǎn)乳業(yè)聯(lián)合一起，站在乳業(yè)復(fù)興的大局高度來謀求共同宣傳國奶、國粉的優(yōu)秀，共同走近消費者，去融化那些誤解國奶、國粉的消費者，才能實現(xiàn)復(fù)興。”魏立華表示。

農(nóng)業(yè)部牽頭期待破冰

瞭望智庫乳業(yè)研究中心《關(guān)于中國乳業(yè)消費者信心的恢復(fù)研究》顯示：當(dāng)前，中國乳業(yè)消費者信心的恢復(fù)程度大大落后于乳制品質(zhì)量安全的提高程度，其中一個重要原因在于消費者和生產(chǎn)者、消費者和監(jiān)管部門之間的信息嚴(yán)重不對稱，由此導(dǎo)致消費者對生產(chǎn)者和監(jiān)管部門的不信任程度加劇。

君樂寶乳業(yè)副總裁、奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示，奶粉的推廣并非靠打廣告，靠的是老百姓的口碑營銷，開拓市場會是一個較慢的過程。因此，建立消費者、生產(chǎn)者、監(jiān)管部門的高效溝通機(jī)制迫在眉睫。

對此，今年的中央一號文件里提出，要全面振興奶業(yè)，引導(dǎo)擴(kuò)大生鮮乳消費，培育國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌。在農(nóng)業(yè)部牽頭下，2017年各部門和企業(yè)將扎實開展“五大行動”：“種好草”“養(yǎng)好牛”“產(chǎn)好奶”“創(chuàng)品牌”“講好奶業(yè)故事”。