華美顧問(wèn)集團(tuán)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)介紹，上市酒店企業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示的銷售毛利率高，主要原因是分母小，分母小是因?yàn)槠煜鹿蓹?quán)在50%以下的酒店?duì)I業(yè)收入不能并表。所以這個(gè)毛利潤(rùn)率沒(méi)有意義，“酒店的毛利率在40%以上，即屬于出類拔萃者，一般毛利率在36%左右。以上海為例，上海五星級(jí)酒店70家，能達(dá)到毛利率40%的可能在10家以內(nèi)。”

趙煥焱解釋，中國(guó)酒店行業(yè)凈利潤(rùn)率低的主要原因是供大于求。在此前，趙煥焱觀察到的一組數(shù)據(jù)中即可說(shuō)明此類問(wèn)題，以北京和上海兩地為例，北京五星級(jí)酒店RevPAR（每間可供房收入）2011年以來(lái)的79個(gè)月同比58升21降，最近連續(xù)25個(gè)月同比上升，北京酒店房?jī)r(jià)連升25個(gè)月后，是2008年的84.28%，2007年的93.03%；上海五星級(jí)酒店RevPAR（每間可供房收入）2011年以來(lái)的26個(gè)季度同比16升10降，2013年四季度以來(lái)連續(xù)15個(gè)季度同比上升，但只是2006年水平的60.70%，“2006年上海五星級(jí)酒店每間可供房收入超過(guò)新加坡，那時(shí)候五星級(jí)酒店26家，現(xiàn)在70家?！?/p>