紹興黃酒思“變”，關(guān)鍵在于打開年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。這兩年，黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒牛軋?zhí)潜灰晃?0歲的紹興小伙吳徽研發(fā)出來，成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，在上海、杭州頗受歡迎。

日益受到關(guān)注的“機(jī)器換人”也出現(xiàn)在紹興黃酒行業(yè)。浙江古越龍山這個(gè)老牌酒廠正在和浙江大學(xué)機(jī)器人研究中心合作，通過“機(jī)器換人”升級(jí)改造。此外，紹興的“酒缸”還將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到化妝品，原本沒用的酒糟，提取出化妝品的原料，成為一些酒廠研發(fā)的方向。

化工產(chǎn)業(yè)向環(huán)保要收益

今年1月開始，浙江龍盛集團(tuán)副總經(jīng)理何旭斌感到杭州灣上虞經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)里的空氣質(zhì)量變化很大，“以前有客戶來，都會(huì)說一句‘氣味很大’，現(xiàn)在幾乎沒人吐槽。”

化工產(chǎn)業(yè)是印染的前道，也是紹興上虞的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)?！?016年開發(fā)區(qū)在工業(yè)總產(chǎn)值同比增加7%的前提下，空氣優(yōu)良率同比提高了6.8%，廢氣信訪投訴下降了20%?！薄皟稍鲆粶p”背后是化工產(chǎn)業(yè)整治提升的成果。

龍盛集團(tuán)自主研發(fā)的清潔生產(chǎn)技術(shù)將原來每噸染料產(chǎn)生90-120噸酸性廢水，改造成了接近“零排放”，三廢減排量達(dá)到95%以上，被列入國家工信部清潔生產(chǎn)示范項(xiàng)目。

“針對(duì)廢水治理，這兩年陸續(xù)投入超過10億元進(jìn)行裝置改造，光運(yùn)行費(fèi)用每年就在1.5億元以上?！焙涡癖笳f，環(huán)保治理不是企業(yè)的包袱而是核心優(yōu)勢(shì)。一方面，末端治理，源頭減排，減少后續(xù)污水處理成本；另一方面，現(xiàn)在資源化回收利用產(chǎn)生效益，廢料可以變成原料，向環(huán)保要收益正在成為現(xiàn)實(shí)。

數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)稅收同比增長(zhǎng)23.3%，增速高于全市規(guī)上工業(yè)12.4個(gè)百分點(diǎn)；產(chǎn)值、利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)背后是傳統(tǒng)動(dòng)能加速修復(fù)，“老樹”正在煥發(fā)生機(jī)。