中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京10月9日訊 近日，洋河股份的52°夢(mèng)之藍(lán)·手工班在京東商城上線，并且還玩起了高端新科技——全流程信息防偽追溯。深究起來(lái)，這可以說(shuō)是京東區(qū)塊鏈技術(shù)的功勞，但是這項(xiàng)技術(shù)到底是怎樣賦能洋河品牌的呢？對(duì)于普通消費(fèi)者而言，要從技術(shù)角度闡述“區(qū)塊鏈”到底是什么或許有些難以理解，但是一個(gè)與洋河有關(guān)的“美酒旅行”故事，卻可以讓我們更簡(jiǎn)單地對(duì)此理解一二。

“一瓶酒的飄香之旅”：原本不確定的旅途多了放心的保障

隨著中秋節(jié)的臨近，在北京工作的孫先生，通過(guò)京東客戶(hù)端下單為遠(yuǎn)在縣城的父親買(mǎi)了中秋禮物：洋河的52°夢(mèng)之藍(lán)·手工班。孫先生發(fā)信息告訴父親：“我在京東給您買(mǎi)了您最?lèi)?ài)喝的夢(mèng)之藍(lán)，明天就可以送到，您記得在家收一下快遞?！?/p>

孫先生的父親有些擔(dān)憂(yōu)：“兒子，這么貴的酒，網(wǎng)購(gòu)能保真嗎？”孫先生向父親做出了解釋?zhuān)骸把蠛优c京東合作，為每一瓶手工班高端白酒配置了唯一的‘身份證’，有個(gè)RFID防偽標(biāo)簽，就貼在產(chǎn)品外包裝盒封口處，您收到酒之后，我教您操作流程，您只要用京東的APP掃一下，就可以看到這瓶酒的全過(guò)程信息，您就放心吧！”

第二天，孫先生的父親收到了快遞小哥送來(lái)的夢(mèng)之藍(lán)·手工班，按照孫先生教的步驟，趕緊用京東APP掃了掃貼在外包裝盒封口處的RFID防偽標(biāo)簽，這瓶酒的原產(chǎn)地、釀造時(shí)間、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)藏時(shí)間等都顯示了出來(lái)，孫先生的父親感嘆到：“現(xiàn)在的技術(shù)可真是強(qiáng)大啊?！崩细赣H也松了一口氣，捧著兩瓶高級(jí)好酒，盼望著等兒子中秋節(jié)回老家跟家人團(tuán)圓的時(shí)候和他好好喝兩盅。

“我們把99%的精力都用在酒體設(shè)計(jì)上”

一瓶好酒，是怎樣釀成的？這需要二百多位工齡30年左右的老工匠，精準(zhǔn)拿捏著每一個(gè)細(xì)節(jié)，即使是一個(gè)最簡(jiǎn)單的裝甑環(huán)節(jié)，也需要眼、手、腰、腿完美配合，16個(gè)動(dòng)作2秒內(nèi)一氣呵成，“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”的精度就連機(jī)器也達(dá)不到，釀酒師們獨(dú)具匠心，每一個(gè)環(huán)節(jié)都保持著高度認(rèn)真，才能夠打造出“三老兩多一少”的52°夢(mèng)之藍(lán)·手工班的酒體之美，營(yíng)造出高品質(zhì)的享受。

說(shuō)起夢(mèng)之藍(lán)·手工班的“三老兩多一少”，是洋河老工匠們與天地同釀，創(chuàng)造的珍釀?！叭稀奔窗倌暌陨系睦辖选?0年的老酒和傳統(tǒng)的老工藝，“兩多”即黃酮類(lèi)、核苷類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，這些健康物質(zhì)具有明顯的保肝護(hù)肝、抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫等鮮明特點(diǎn)。喝酒不傷身的“一少”即數(shù)量太少，洋河雖然擁有行業(yè)最多的窖池?cái)?shù)量，但其中只有2.8%的窖池能夠釀出，也只有2%的酒才符合52°夢(mèng)之藍(lán)·手工班苛刻的質(zhì)量要求，這也是為什么夢(mèng)之藍(lán)·手工班永遠(yuǎn)都無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模性生產(chǎn)。其中最難的尤其是酒體設(shè)計(jì)，每一次都要同時(shí)設(shè)計(jì)幾十個(gè)方案，洋河的老匠人們說(shuō)：“有時(shí)候僅僅因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)口感不對(duì)，就要全部重來(lái)，我們把99%的精力都用在酒體設(shè)計(jì)上。”每一口，都是品質(zhì)匠心的體現(xiàn)。