原標(biāo)題：一元水酒賣的是那份情懷與回憶（圖）

天還沒亮，71歲的王柏根就打開了自家水酒店的店門。這家20年來只漲過4毛錢的一元水酒店位于深藏老城區(qū)中，沒有人引領(lǐng)很難找到。

“這個(gè)店在我爺爺手上就開了，幾十年來這釀酒的方法一直沒有變過?！蓖醢馗置谜浇邮诌@家店是在1992年左右，這一開就是27年。

朱大爺是這家水酒店最老的客人之一，“我在這里喝了20多年的酒，一年365天幾乎天天都來。最早的時(shí)候上午兩碗，下午三碗?！?/p>

“以前在南昌水酒店就像小賣鋪一樣多，幾乎每個(gè)社區(qū)都有。后來時(shí)代變了，啤酒白酒各種好酒越來越多，這種最古老的水酒沒了市場(chǎng)?！崩项櫩屯看鬆敽苡懈杏|。

轉(zhuǎn)眼間，到了下午5點(diǎn)，到了水酒店里最忙碌的時(shí)候。在炎熱的夏天，許多上班族會(huì)在下班后來這里喝上幾碗水酒消暑，小店的桌子都已經(jīng)擺到了路邊。

“你看，現(xiàn)在人出門都不帶錢，我也是前段時(shí)間才裝上的微信支付碼。時(shí)代變化太快，我們的后輩不會(huì)從事這個(gè)行業(yè)了。”王細(xì)英說。

“手藝都是祖上傳下來的，別人問我有什么秘密或者竅門，我說什么都沒有，就是憑著自己的良心去做。我們的酒和菜只賣當(dāng)天份的，賣完了就關(guān)門?！钡搅税?點(diǎn)半左右，王家酒水店里的酒已經(jīng)賣光，一天的忙碌也進(jìn)入了尾聲。

她說，做人和做酒一樣，要憑自己的良心。這里的水酒一元一碗，來喝酒的都是多年的街坊鄰居，水酒店成為他們消磨時(shí)光的好去處。一晃20年，來這里幫爸爸打酒的小孩已經(jīng)長(zhǎng)大，來這里喝酒的爸爸成了爺爺。盡管時(shí)光喧囂，這里卻保留著一份獨(dú)有的寧靜。

在南昌大士院社區(qū)內(nèi)，有一家一元水酒店。王柏根、王細(xì)英兄妹1992年左右正式接手祖?zhèn)鞯倪@家店，這一開就是27年。

每天清晨王柏根負(fù)責(zé)做水酒，天亮之后妹妹王細(xì)英負(fù)責(zé)做鹵菜，妹夫負(fù)責(zé)上菜和打酒。

“上世紀(jì)90年代是六毛錢一碗水酒，哪怕物價(jià)飛漲，二十多年來水酒店也只漲了四毛錢。雖然現(xiàn)在米已經(jīng)兩塊多錢一斤，但我們的想法是能保到本就行啦。我媽媽開店的時(shí)候曾經(jīng)告訴我，做生意要講良心?！蓖跫?xì)英說，現(xiàn)在物價(jià)太高，光賣水酒保本很難，所以搭配一點(diǎn)鹵菜在店里賣。

“人們都說我們賣的是酒，我覺得我們賣的是一份情懷和回憶。許多從小給父親打酒的老顧客現(xiàn)在都搬了家，他們還會(huì)過來喝酒。”在這小小的一元水酒店里，有一種難得的堅(jiān)守精神，也成了街坊鄰居們溫暖的精神家園。