現(xiàn)如今養(yǎng)牛已成為寧夏西海固地區(qū)當(dāng)之無愧的脫貧支柱產(chǎn)業(yè)。其中涇源縣最牛，95%的農(nóng)戶靠養(yǎng)“安格斯”脫貧。

高級(jí)畜牧師王小平介紹涇源現(xiàn)代養(yǎng)牛體系攝影：吳舒睿

“不僅是西海固，全寧夏第一批安格斯牛也是我們縣率先引進(jìn)的”，涇源縣畜牧局局長(zhǎng)楊繼宏開門見山，2014年這個(gè)縣從澳大利亞引進(jìn)1500頭安格斯牛?？僧?dāng)時(shí)，這批牛能否在涇源養(yǎng)得住、養(yǎng)得好，誰也說不好。

寧夏南部山區(qū)傳統(tǒng)上養(yǎng)什么牛？秦川牛和甘肅張掖那邊過來的西門塔爾牛。澳大利亞的安格斯牛與他們的區(qū)別那可大了。首先是育肥速度平均縮短1個(gè)月；出肉率比西門塔爾高10%；市場(chǎng)價(jià)格每頭高2000至3000元。楊局長(zhǎng)告訴記者，全縣11.8萬人口中，70%是回族?？h里7749個(gè)建檔立卡戶，29550人，有95%是靠養(yǎng)安格斯牛脫的貧。

95%，這么高的比例？！走進(jìn)六盤山牧業(yè)有限公司不由得眼前一亮：監(jiān)控室、觀望平臺(tái)……數(shù)字化管理已成體系。縣畜牧中心高級(jí)畜牧師王小平手指滑動(dòng)著觀望平臺(tái)的大型視頻：“這里可以看到全縣牛產(chǎn)業(yè)四個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域，即養(yǎng)殖區(qū)、育肥區(qū)、飼料加工區(qū)、有機(jī)肥加工區(qū)。全縣目前安格斯牛存欄達(dá)到2萬多頭，超過100頭的養(yǎng)殖大戶有20多戶。在我們這里給建檔立卡戶‘托養(yǎng)’的就有700牛安格斯”。