鱟是一種古老的生物，早在3億多年前的泥盆紀(jì)就生活在地球上，至今仍保持其形態(tài)，堪稱海洋里的遠(yuǎn)古遺民，有“生物活化石”之稱。“中華鱟”又叫“鱟魚”、馬蹄蟹，屬肢口綱節(jié)肢動(dòng)物，劍狀尾，全身黃褐色，通常生活在南中國(guó)海，北部灣分布最多，中華鱟是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，禁止任何單位或個(gè)人非法捕殺、收購(gòu)、加工攜帶。圖為中華鱟。