另外，在特種作戰(zhàn)以及其他地面作戰(zhàn)中，作戰(zhàn)環(huán)境險惡時，相對時間內對士兵的體能和爆發(fā)力要求較高，因此就需要研發(fā)功能食品。所謂功能食品，就是通過使用添加成分，調整士兵的體能和智能，迅速消除疲勞和惡劣作戰(zhàn)環(huán)境引起的不良影響，提高綜合作戰(zhàn)能力。這就是很多軍迷說的軍中“大力丸”。

以美軍為代表的外國軍隊非常重視軍用功能食品的研究，美軍的納蒂克工程中心從20世紀90年代開始對軍用功能食品進行研究，其目的在于食用功能食品后，如何為處于應激狀態(tài)下的士兵提供能使之發(fā)揮最佳效能并能迅速被機體吸收的特種營養(yǎng)素，從而提高作戰(zhàn)士兵的體能和智能。研究的方向有兩方面：一是研究功能性營養(yǎng)物質對提高士兵身體機能的幫助，如一些功能性氨基酸、多糖、膳食纖維等；二是研究皂苷、黃酮類等對提高士兵機能的幫助。

目前，美軍裝備部隊的軍用功能食品是固體飲料和能量棒，可以提高單兵決策能力、縮短對環(huán)境適應的時間，提高戰(zhàn)斗力20%以上。其中固體飲料含有12%的碳水化合物，由麥芽糊精、葡萄果糖等組成，飲用后，士兵可以直接獲取葡萄糖或由低聚糖快速代謝生成的葡萄糖，使血液中的葡萄糖保持一定水平，并盡可能保持體內的肌糖原和肝糖原水平，從而快速消除疲勞。

其實除了恢復體力，還有一些功能性食品具有其他功效，例如抗缺氧、抗低溫、抗高溫等。