新華社東京４月９日電? 通訊：“麻辣革命”讓日本人品味舌尖上的四川

新華社記者姜俏梅

俗話說“食在中國，味在四川”。而今，川菜不僅盛行于中國大江南北，還走出國門吸粉無數(shù)。在日本，就有這樣一群鐵桿粉絲，他們先是成立“全日本麻辣黨”，后又創(chuàng)建“麻辣聯(lián)盟”，進(jìn)而又于上個(gè)周末在東京都都廳周圍掀起一場(chǎng)轟轟烈烈的“麻辣革命”——“四川美食節(jié)”。８日，為期兩天的第二屆“四川美食節(jié)”在東京圓滿落幕。

“四川美食節(jié)”是一場(chǎng)專門介紹中國川菜的美食活動(dòng)，它的特別之處在于活動(dòng)組織者并非中國相關(guān)部門，而是由地道的日本團(tuán)體“麻辣聯(lián)盟”策劃組織?！奥槔甭?lián)盟”創(chuàng)始人中川正道介紹說，他１５年前到四川成都留學(xué)，在那里生活了４年，從此愛上川菜欲罷不能?；貒螅l(fā)現(xiàn)日本很少有真正的川菜館，于是在設(shè)計(jì)工作之余１０多年不遺余力地在日本推廣川菜，創(chuàng)建了“麻辣聯(lián)盟”，還撰寫了一本暢銷書《四川料理之旅》，并在網(wǎng)上積極推介日本正宗川菜館。功夫不負(fù)有心人，日本消費(fèi)者慢慢認(rèn)可并喜愛川菜，“麻辣聯(lián)盟”的推廣活動(dòng)也由小到大，逐步發(fā)展成此次高達(dá)５萬人參與的川菜推廣活動(dòng)。

美食節(jié)選址在東京都都廳樓下的新宿中央公園，離繁華的新宿商業(yè)區(qū)不遠(yuǎn)，環(huán)境優(yōu)美、交通便利。一踏上通往公園的過街天橋，裹著鮮香麻辣的牛油味道便撲面而來。對(duì)海外游子來說，那是家鄉(xiāng)的味道；對(duì)日本人來說，也許那便是四川的味道、中國的味道。

在美食節(jié)上，四川招牌名菜和地道小吃琳瑯滿目。麻婆豆腐、水煮牛肉、酸湯肥牛、紅油水餃、串串香、麻辣燙、口水雞……幾乎每一家店鋪前都排起長隊(duì)。此外，美食節(jié)還設(shè)置了眾多中國文藝表演環(huán)節(jié)，如二胡演奏、川劇變臉等，讓日本食客大開眼界。主辦方還邀請(qǐng)一些日本名人嘉賓表演脫口秀，介紹四川料理和中國酒文化。