美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，高碳水化合物飲食可能影響頭頸部腫瘤患者癌癥復(fù)發(fā)和死亡風(fēng)險(xiǎn)，而治療后攝入適量脂肪和全麥、土豆和豆類等含淀粉食物可能起到一定保護(hù)作用，降低癌癥復(fù)發(fā)和死亡風(fēng)險(xiǎn)。

研究涉及400多名頭頸部鱗狀細(xì)胞癌患者。伊利諾伊大學(xué)厄巴納－尚佩恩分校和亞拉巴馬大學(xué)伯明翰分校研究人員借助調(diào)查問(wèn)卷了解研究對(duì)象接受治療前一年以及接受治療一年期間的飲食情況。研究人員在由最新一期《國(guó)際癌癥雜志》刊載的論文中寫道，治療開始前每日攝入總碳水化合物以及蔗糖、果糖、乳糖和麥芽糖等各種糖類最多的研究對(duì)象，癌癥復(fù)發(fā)和死亡幾率較高；在接受治療的一年中攝入總碳水化合物和各種糖類最多的研究對(duì)象，死亡風(fēng)險(xiǎn)較高。

論文主要作者安娜·阿瑟在伊利諾伊大學(xué)網(wǎng)站說(shuō)，尚不能確定碳水化合物攝入和患者病情發(fā)展之間的關(guān)聯(lián)“肯定是因果關(guān)系”。研究人員計(jì)劃著手隨機(jī)臨床試驗(yàn)，測(cè)試限制碳水化合物攝入量是否有助提高生存率。頭頸部腫瘤患者的5年生存率較低，部分原因在于頭頸部腫瘤發(fā)現(xiàn)時(shí)通常已是晚期，復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)較高。（新華社微特稿）（黃敏）