按照人體生物鐘作息有益健康眾所周知。新興的“時(shí)間營(yíng)養(yǎng)學(xué)”指出，按照人體生理節(jié)奏進(jìn)餐同樣重要，尤其是盡早攝入每日所需的大部分熱量并整體提前吃飯時(shí)間。

英國(guó)廣播公司21日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)涉及女性減肥的研究發(fā)現(xiàn)，午飯時(shí)間提前的女性體重減輕更多；另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，早餐吃得晚的人身高體重指數(shù)(BMI)傾向偏高。“人們常說，早餐吃得像國(guó)王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。我認(rèn)為這不無(wú)道理，”倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)訪問學(xué)者格爾達(dá)·波特說。

人體生物鐘決定了一天當(dāng)中每種代謝過程有各自開始工作的“最理想”時(shí)間?！斑@意味著，傍晚吃大餐實(shí)際上并不對(duì)，因?yàn)樯眢w在夜里放慢了新陳代謝，”他說。

英國(guó)薩里大學(xué)時(shí)間生物學(xué)和整合生理學(xué)講師喬納森·約翰斯頓認(rèn)為，提前進(jìn)餐有益健康或許與人體消耗能量的時(shí)間有關(guān)。“有一些初期證據(jù)顯示，人體處理食物所需的能量在早晨比傍晚用得多?！?/p>

他建議，人們其實(shí)沒必要太改變吃什么，而是改變吃的時(shí)間?！巴砩仙晕⑸俪渣c(diǎn)兒能增進(jìn)健康”。（袁原）【新華社微特稿】