俄羅斯聯邦營養(yǎng)、生物技術和食品安全研究中心生物安全與營養(yǎng)微生物分析實驗室主任Dr. Sheveleva Svetlana女士

　　活菌促進腸道健康 國際標準品質保障

隨著市場的逐漸成熟，乳制品從滿足消費者單一的營養(yǎng)需求，逐步細分以滿足消費者更多元的功能需求。其中含有活性益生菌的酸奶及乳酸菌飲料因其對改善腸道健康有著顯著的功效而被更廣泛的消費者所關注。中國營養(yǎng)學會副理事長、北京大學公共衛(wèi)生學院馬冠生教授指出：“活性益生菌的攝取有助于維持腸道菌群的平衡，降低肥胖以及心腦血管等慢性病的發(fā)病率，改善并提高人體免疫力?！?活性益生菌酸奶是補充腸道益生菌的重要途徑，是否含有科學驗證有效的菌種、單位菌群數量是否達標、是否全程冷鏈運輸及保存，是活性益生菌酸奶能否發(fā)揮功效的重要指標。

峰會上，中俄營養(yǎng)專家及相關政府機構代表就菌種的研發(fā)及驗證、菌群的數量及穩(wěn)定性控制、產品指標及質量檢驗等話題展開了深入的學術研討及政策法規(guī)交流。俄羅斯聯邦營養(yǎng)、生物技術和食品安全研究中心主席Dr. Victor表示：”我很高興與中國營養(yǎng)學會及中國乳業(yè)代表品牌共議中俄乳業(yè)發(fā)展，為推動中俄乳制品雙邊貿易互通做出了卓越貢獻。期待未來我們能在營養(yǎng)與健康領域開展更加廣泛深入的合作?！?/p>

　　引領行業(yè)升級 打造中國乳業(yè)國際化名片

中國乳制品行業(yè)歷經了十余年的高速發(fā)展之后增速日趨放緩，但中國消費者對高品質、更健康的乳制品需求不斷增加。以活性益生菌酸奶為代表的低溫乳制品因其健康功效，成為滿足消費升級和引領健康生活方式的核心品類。蒙牛與達能在低溫乳制品領域的合作，通過引進達能優(yōu)質菌種、充分利用全球研發(fā)能力、對標全球領先生產工藝及質量管理體系，為中國消費者提供與歐洲“同線同質同標”的優(yōu)質產品。

作為中國乳業(yè)的領軍企業(yè)，蒙牛集團帶領中國乳業(yè)進入“4U時代”，即User（用戶）、Universal（國際化）、Unique（個性化）和United（跨界聯合）。此次榮獲國際足聯2018年俄羅斯世界杯官方合作伙伴身份，是蒙牛引領中國品牌走向世界、建立中國乳業(yè)國際化形象的重要一步。未來，蒙牛集團會繼續(xù)加強全產業(yè)鏈管理標準國際化對標和智能化建設，打造更具國際影響力和競爭力的中國乳業(yè)國際化名片。

以“品質革命”打造中國品牌的世界影響力，中國食品企業(yè)走出去，要以品質為重，標準為先。此次世界腸道健康日峰會的舉辦，不僅是兩國營養(yǎng)健康領域交流互通的里程碑，更為中俄乳品貿易互通的順利開展打下堅實基礎。（光明融媒記者李慧）