上海本來也有帝王蟹,這些帝王蟹有何不同呢?橫沙漁港市場部負責人介紹,上海市場上包括帝王蟹在內的遠洋水產品,絕大部分是以空運或者其他方式抵達的,空運價格貴,且數量少,此次以海運的方式,成本相對小,且數量達到了50多噸,是空運的幾十倍量。此外,目前市場上的帝王蟹以冰凍居多,也就是說,在捕撈后馬上將帝王蟹速凍在零下十多度的冰庫中,以保持其新鮮度。從這點來說,活的帝王蟹自然要比冰凍的味道鮮美。
市民在哪里可以買到這些帝王蟹呢?負責聯絡此次俄羅斯帝王蟹來滬及銷售的九曳供應鏈工作人員介紹,市民不久可以在極鮮網電商平臺買到,市內其他超市應該也會有售,但具體門店還未最終確定。
周到君了解到,如此多的帝王蟹一部分已經直接運輸去了分銷商的駐地,另一部分會暫養(yǎng)在橫沙漁港的水池,這個水池就是個小小海洋,同時會人工投放餌料,保證帝王蟹的 品質。當然,這些暫養(yǎng)的蟹也會盡快出貨。
帝王蟹肉多、肉鮮、富含蛋白質,蟹腳是很多人的最愛。可是,價格不便宜。周到君在某電商平臺上看到,帝王蟹的價格每500克為165元左右,1只的重量輕則五六斤,重的10多斤,因此,1只帝王蟹的價格至少要800元,多數價格在1000元以上,有的甚至要2000元以上。
夏季來臨,不少市民喜歡去漁港吃新鮮的海鮮,近的有呂四港、沈家門等地。不過,橫沙國際漁港有關負責人說,6、7、8月是禁漁期,且橫沙漁港目前主要以批發(fā)為主,市民恐怕還難以在漁港買到鮮活水產品。但是,漁港有餐廳,常年供應熟的海鮮美食。但未來,漁港會進一步拓展零售、鮮活水產品現場烹飪等,讓市民就近吃到更新鮮的水產品。
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