高坪梯田美景。 鄰鄂鎮(zhèn)政府供圖

高坪梯田，位于黔江區(qū)鄰鄂鎮(zhèn)高坪村。這片梯田依山而立，約有1120畝，十分壯觀。

梯田并不規(guī)則，有的像腰帶那么狹長，有的如井口那般窄小，層層疊疊，縱橫交錯。因此，當(dāng)?shù)卮迕褚舶迅咂禾萏锝凶觥扒鹛铩?。“高坪梯田出好米?！币话俣嗄陙恚咂禾萏镏环N水稻。這里曾出產(chǎn)過貢米，是黔江區(qū)的重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

再過一個多月，高坪梯田就將迎來今年的豐收，梯田的農(nóng)戶們已經(jīng)收到了不少新米的訂單。梯田上成片的水稻美得像畫一樣，還產(chǎn)出了帶動農(nóng)戶致富的“黃金米”。

清朝時產(chǎn)貢米

用米做“泡粑”不用放糖

8月22日，記者來到高坪村。71歲的高坪村黨支部書記田景華帶記者走進(jìn)梯田，介紹起高坪梯田的歷史。

“我從小就是吃著這里的米長大的。”田景華說，高坪梯田上起高架山下至深溪河，海拔高度在730至1000米，是一塊種水稻的“寶地”。

高坪梯田之所以產(chǎn)好米，首先是梯田的水質(zhì)好。田景華說，高架山上有一個溶洞，常年流水不斷。水質(zhì)清澈甘甜，還富含微量元素。高坪梯田的水就來自這里。

高坪梯田的田地也與眾不同。田地表面是油沙地，下面有白沙泥，土質(zhì)松軟肥沃，富含礦物質(zhì)。再加上梯田海拔較高，周圍沒有山體遮擋，光照十分充足，這里的水稻要比別的地方晚成熟近一個月。

高坪梯田的米，油質(zhì)高、含糖量也高。高坪村村民逢年過節(jié)都有做“泡粑”的習(xí)俗，用其他米做“泡粑”需要加糖，但如果用高坪梯田的米來做就不需要加糖了。用高坪梯田的米蒸飯，既軟糯又香甜。

在高坪梯田，有一處叫“國馚”的地方，只有6畝左右?！斑@塊地下面全是白沙泥，插秧時，水像米湯一樣白晃晃的。這塊田產(chǎn)出的米特別好，在清朝咸豐年間曾出產(chǎn)貢米。高坪梯田也因此聞名?！碧锞叭A說。

紅軍三過梯田

村民拿出家中好米相送

鄰鄂鎮(zhèn)的紅色文化底蘊(yùn)也十分深厚。土地革命時期，紅軍三次轉(zhuǎn)戰(zhàn)鄰鄂鎮(zhèn)的沙子場，也三過高坪梯田。