大紅門街道食藥所常務(wù)副所長(zhǎng)馮鑫在采訪中表示，根據(jù)市、區(qū)兩級(jí)政府要求，我們把推進(jìn)陽(yáng)光餐飲工程建設(shè)作為今年重點(diǎn)工作，特別針對(duì)養(yǎng)老院和幼兒園食堂就餐人群特殊、就餐人數(shù)眾多、時(shí)間集中等特點(diǎn)，要求轄區(qū)里所有養(yǎng)老和托幼機(jī)構(gòu)對(duì)后廚進(jìn)行“陽(yáng)光”展示，讓就餐者及老人子女、孩子家長(zhǎng)共同參與食品安全社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，我們平時(shí)也加強(qiáng)監(jiān)督檢查，規(guī)范原料采購(gòu)、食材加工、餐具洗消、餐品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，全力保障“一老一小”人群飲食安全。

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到今年以來(lái)，北京市豐臺(tái)區(qū)結(jié)合創(chuàng)建北京市食品安全示范區(qū)工作，在全區(qū)餐飲服務(wù)單位全面推進(jìn)“陽(yáng)光餐飲”工程，計(jì)劃在12月底前，實(shí)現(xiàn)完成 “陽(yáng)光餐飲”工程建設(shè)的各類餐飲服務(wù)單位數(shù)量達(dá)到2000家，其中學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)、老年機(jī)構(gòu)食堂要完成100%，同時(shí)打造8條以上集食品安全、特色風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為一體的“陽(yáng)光餐飲”工程示范街區(qū)。