經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)杭州9月16日訊（記者 劉瀟瀟）2017年“9.17中國堅果健康周”活動今日在杭州拉開帷幕。中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會執(zhí)行會長余瑞芳在開幕式上表示，健康周向全民倡導(dǎo)“每天一把堅果瓜子，有益健康”的科學(xué)膳食理念，在引導(dǎo)全民建立科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)提高體質(zhì)的同時，推動中國堅果炒貨行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　產(chǎn)品消費不斷升級

　　圖為2017“9.17中國堅果健康周”開幕式現(xiàn)場。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 劉瀟瀟/攝

當(dāng)前在我國經(jīng)濟新常態(tài)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的形勢下，全國堅果炒貨行業(yè)正發(fā)生著前所未有的變化。隨著人們生活水平的提高，堅果炒貨產(chǎn)品消費升級、產(chǎn)品升級的速度加快，物質(zhì)、文化、精神多層面消費需求逐漸細化。

據(jù)京東商城消費品事業(yè)部（干貨食品部）總經(jīng)理李昌明介紹，數(shù)據(jù)顯示，2016年京東超市食品行業(yè)銷售額同比增幅119%，其中，增幅最大的是堅果炒貨類目，同比增幅超過138%，高于整體增長。在產(chǎn)品方面，高端產(chǎn)品成為未來發(fā)展方向。在消費者構(gòu)成中，女性用戶占比較高，截至2016年增幅超60%；90后消費者正在崛起，成為流量擔(dān)當(dāng)。

“消費者對食品行業(yè)的需求正在從安全、口味、質(zhì)量向健康營養(yǎng)、多樣化和品牌轉(zhuǎn)變?！鼻⑶⑹称饭井a(chǎn)品經(jīng)理傅濤表示，“企業(yè)將從渠道升級、適應(yīng)新型消費群體、升級產(chǎn)品的原料、口味、包裝等方面來應(yīng)對消費環(huán)境和消費需求升級?！?/p>

此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)新型營銷模式與傳統(tǒng)營銷模式碰撞與融合不斷加劇，國內(nèi)堅果籽類食品市場國際化程度越來越高，堅果行業(yè)的競爭正愈加激烈。

　　傳遞堅果有益健康理念

　　圖為2017年健康周開幕式現(xiàn)場，《堅果籽類食品——健康功能及消費指南》手冊首發(fā)儀式。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 劉瀟瀟/攝

隨著食品營養(yǎng)知識的普及，民眾保健意識的增強，對食品安全，營養(yǎng)健康的要求越來越高。堅果籽類食品由于其富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對健腦強身和心腦血管有著特殊的保健功能，被大眾所喜愛。

據(jù)了解，自2007年美國FDA向全球發(fā)布堅果食品具有5大健康功能以來，我國政府發(fā)布的《中國居民膳食指南》也均將堅果籽類食品列入其中，2016年5月國家衛(wèi)生計生委發(fā)布最新《中國居民膳食指南2016》，再一次將堅果與籽類食品列入日常膳食結(jié)構(gòu)表中（每人每天推薦食用量為25-35克）。

在這樣的大背景下，由中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會主導(dǎo)，全國堅果炒貨行業(yè)創(chuàng)建了“9.17中國堅果健康周”活動。2016年第一屆健康周舉辦，傳播“每天一把堅果瓜子，有益健康”的膳食理念，線上線下有近1億人次參與，產(chǎn)生了巨大的社會影響力。

在2017年健康周開幕式現(xiàn)場，《堅果籽類食品——健康功能及消費指南》手冊首發(fā)。手冊中涵蓋了堅果類食品的營養(yǎng)作用、生產(chǎn)加工、儲存、食用等知識，將引導(dǎo)消費者進行健康消費。

據(jù)了解，在本次健康周期間，還將舉辦中國堅果炒貨行業(yè)發(fā)展高峰論壇，在天貓、淘寶、京東開展線上消費體驗活動，在大型商超、批發(fā)市場向消費者宣傳堅果籽類食品的營養(yǎng)與選購等科學(xué)知識，以及邀請消費者參觀堅果加工工廠等多種豐富多彩的活動。