9月17日，“蟹之家”陽澄湖大閘蟹蘭州直營店正式對外宣布：2017年第一筐完全成熟的陽澄湖大閘蟹新鮮“駕到”!

據(jù)了解，在9月7日，“蟹之家”陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地就成功打撈出第一批樣品蟹，并空運至蘭州直營店，方便蘭州消費者看樣下單。而9月17日試捕一批陽澄湖大閘蟹，已經(jīng)完全成熟，遂決定提前零星上市。而這得益于今年閏六月，螃蟹生長周期多了一個月，再者七八兩月高溫少雨，給大閘蟹生長營造了良好的環(huán)境，陽澄湖水位一直保持在1.5米到2.0米之間，使湖底水草更加茂盛，為大閘蟹提供天然空調房與豐富餌料，所以9月上旬鮮美的陽澄湖大閘蟹大部分均已成熟。

陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長嚴金虎介紹，今年陽澄湖大閘蟹的產量預計在1000至1500噸之間，而去年的產量在2100噸左右。減產的原因是養(yǎng)殖面積減少，陽澄湖目前已被作為蘇州城區(qū)永久水源地，養(yǎng)殖密度過高會影響湖水水質，因此，2017年陽澄湖湖區(qū)養(yǎng)殖面積縮減為1.6萬畝，是去年的一半。

雖然產量降低，品質很高?！靶分摇别B(yǎng)殖基地負責人介紹說：“今年公蟹個頭平均比去年增重20克至25克，母蟹平均增重15克，大蟹比例約占60%?！?/p>

質優(yōu)量減，供不應求，今年陽澄湖大閘蟹價格上漲基本已成定勢。17年來一直堅持產銷一體的“蟹之家”陽澄湖大閘蟹直營店體系，旗下銷售的大閘蟹，均為從陽澄湖養(yǎng)殖基地捕撈，直接運抵165個城市320家直營店，最大程度保證陽澄湖大閘蟹的鮮活品質和親民價格。本報記者景積棟