短時間內一下子獲得這么多本土地產巨頭拋出的繡球，沒有中信這樣的大股東是很難做到的。在中信集團的助力下，金拱門對門店擴張也有了更大的自信。
新麥當勞中國發(fā)布的中國內地“愿景2022”加速發(fā)展計劃提出，未來五年銷售額年均增長率保持在兩位數(shù)的目標，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位于三四線城市。
三四線門店定位將有一定差異。攝影/任玉明
不過，面對瞬息萬變的市場，以及不斷涌現(xiàn)的中式快餐，新麥當勞中國的擴張壓力依舊不小。
對此，張懿宸認為西式快餐仍有優(yōu)勢?！暗谝?，中式快餐的進入門檻相對比較低，而西式快餐背后具有龐大的工業(yè)化基礎以及多年積累的技術經(jīng)驗，不是一般的企業(yè)可以進入的;第二，中式快餐做成規(guī)模比較難，因為中餐整體的標準化程度較差，也是比較難做的，相反西式快餐已經(jīng)構建了完善的標準化基礎，更容易規(guī)模化擴張?！?/p>
張懿宸強調：“雖然中式餐飲占據(jù)了90%的餐飲市場，而留給西式餐飲10%的份額也是不小的規(guī)模，能夠在這個龐大的市場中多占據(jù)幾個百分點也不錯?！?/p>
不過，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示了擔憂：“麥當勞在一二線城市的密度已經(jīng)較高了，下一步繼續(xù)往三四線城市開店固然是一個不錯的決策，但也要意識到，很多中西部三四線城市大量有消費力的年輕人都轉移到了東部沿海發(fā)達城市，這就必然帶來三四線城市門店客單價不高、單店投入產出比較低的問題。因此，能夠給麥當勞中國區(qū)帶來的業(yè)績提升可能并不如預期那么高?！?/p>
麥當勞也考慮到這樣的問題。張懿宸表示：“重點發(fā)力三四線城市，并非簡單地將一線城市的門店復制到三四線城市，門店定位還是有一定差異。例如，麥當勞一二線城市門店重點發(fā)力上班族的早、午餐；而在三四線城市，更多是面向周末假日的休閑人群的下午茶、零食等?！?/p>
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