而蝸牛的價(jià)格隨著當(dāng)?shù)厝说臒崤醵粩嗌蠞q，因此，當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)來(lái)了專(zhuān)家指導(dǎo)人們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖蝸牛，人工養(yǎng)殖的蝸牛個(gè)頭更大、肉質(zhì)更肥美，而且也避免了許多有害的細(xì)菌。
其實(shí)，除了非洲，法國(guó)也有一道菜特別出名，那就是法式蝸牛。
廚師通常會(huì)在碩大的蝸牛肉上涂一層奶油，拌上調(diào)料后塞進(jìn)洗干凈的蝸牛殼中，然后進(jìn)行烘烤。
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