一個(gè)煤炭去產(chǎn)能企業(yè)下崗職工的新年新愿

2017-02-02 12:56:13 來(lái)源：新華社 A+A-

新華社哈爾濱２月２日電（記者李建平）新春佳節(jié)，“百年煤城”黑龍江省雞西市的大街小巷里高掛紅燈籠，在白雪的映襯下顯得格外喜慶。

１日清晨６點(diǎn)多，天剛剛亮，東山１９號(hào)樓一家刀削面館已經(jīng)燃起熊熊爐火，隨著牛肉與調(diào)料入鍋，一股鮮香彌漫開(kāi)來(lái)。

店主馬海波曾是龍煤集團(tuán)雞西礦業(yè)公司正陽(yáng)礦生活服務(wù)公司項(xiàng)目部主任。去年年初，他響應(yīng)去產(chǎn)能企業(yè)轉(zhuǎn)崗分流號(hào)召，選擇了自主創(chuàng)業(yè)。

“在龍煤時(shí)，我管著單位１４００多人的‘飯碗’?！瘪R海波回憶說(shuō)，他曾經(jīng)帶領(lǐng)正陽(yáng)礦的職工們開(kāi)過(guò)豆腐廠、礦泉水廠……工作干得風(fēng)生水起。

２０１２年以來(lái)，煤炭?jī)r(jià)格開(kāi)始走低。作為東北最大國(guó)有煤炭企業(yè)的龍煤集團(tuán)開(kāi)始陷入困境，機(jī)構(gòu)臃腫、管理滯后等“病癥”逐漸暴露出來(lái)。

面對(duì)困局，在全省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨緩、財(cái)政收入緊張情況下，黑龍江省去年決定深入推進(jìn)龍煤改革。這意味著將要有數(shù)萬(wàn)名職工要轉(zhuǎn)崗分流，馬海波就是其中之一。

“來(lái)一個(gè)大碗面，過(guò)水、全辣……”馬海波的妻子逄占芬一句話把馬海波拉回了現(xiàn)實(shí)。他戴上帽子，走進(jìn)廚房，左手持面，右手把刀，很快一根根形似柳葉、酷似銀魚(yú)的面條跳入鍋里。

“老馬的這點(diǎn)兒手藝是祖?zhèn)鞯??！卞陶挤乙贿吢槔夭林雷?，一邊指了指丈夫忙碌的身影?/p>

馬海波的父親當(dāng)年是正陽(yáng)礦有名的“面點(diǎn)師”，從小受父親影響，馬海波不僅喜歡做面點(diǎn)，還酷愛(ài)吃刀削面，于是這次企業(yè)組織轉(zhuǎn)崗分流后，家里決定開(kāi)一家刀削面館。

在雞西，刀削面館“遍地開(kāi)花”。當(dāng)?shù)厝藢鹘y(tǒng)的山西刀削面改良后，形成了自己獨(dú)有的特色。但雞西每一家老字號(hào)刀削面館都有各自不同的配料。

在經(jīng)營(yíng)中，馬海波把在煤礦干工作的認(rèn)真勁拿了出來(lái)。他幾乎吃遍了雞西市區(qū)所有的刀削面館，不斷改進(jìn)配料；堅(jiān)持和面的面板上一塵不染，保證食品安全；堅(jiān)持不用機(jī)器削面，因?yàn)橛玫断鞒龅拿鏃l口感更筋道……

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