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拍照打卡網(wǎng)紅美食 緣何紛紛“涼涼”?

原標題:拍照打卡網(wǎng)紅美食 緣何紛紛“涼涼”?

2018年紅極一時的網(wǎng)紅店“泡面小食堂”近日被各地網(wǎng)友爆出經(jīng)營慘淡、紛紛關張。新鮮勁過去,食客們不再愿意花幾十元為精心“加料”制作的泡面買單。無獨有偶,曾風靡一時的“答案奶茶”、和“臟臟包”一起出道的“臟臟茶”如今也難覓蹤影。一年來,包括抖音在內(nèi)的短視頻平臺成為網(wǎng)紅美食的發(fā)源地,一夜間爆火的網(wǎng)紅食品迅速登上了追逐流行趨勢的年輕人的打卡清單,市面上一家家“網(wǎng)紅”店如雨后春筍般應運而生??上ЬW(wǎng)紅的熱度就像一場龍卷風,來得快也去得快。

朋友圈打卡是網(wǎng)紅美食標配

從日劇再到國產(chǎn)劇的《深夜食堂》中,老板為食客端上一碗煮好的泡面,只是加上幾根青菜、一個臥雞蛋,在凄冷的深夜里,卻是暖胃又暖心。這一情景不知不覺在全國范圍內(nèi)掀起了泡面食堂的熱潮。

一面滿滿的泡面墻放置著來自不同國家的100多種口味的泡面:馬來西亞、泰國的泡面充滿異域風情;臺灣排骨雞湯面的肉醬包味道濃郁,搭配清脆的高麗菜,越嚼越香;經(jīng)典的出前一丁從日本進入香港市場后,在茶餐廳擁有超旺人氣;辣到飛起的火雞面等待勇士的挑戰(zhàn)……茫茫泡面中,總有一個你看對眼的。“泡面小食堂”店面不大,裝修風格小清新,但偏偏給最常見、最簡單的吃泡面加入了精致感和儀式感,形成強烈的反差,一出道就以獨特的賣點迅速占據(jù)了網(wǎng)紅店“C位”。搜索顯示,在北京尚在營業(yè)的、主打泡面的餐廳有15家左右,名稱也不盡相同,消費均價在30元左右。

高顏值才是一碗泡面加價到數(shù)十元的“奧義”所在:上桌前用瓷盤盛放,配上愛心或者花形的煎蛋、可愛的八爪魚形狀的親親腸……拍照、發(fā)朋友圈,這才算一套完整的流程。

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