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守衛(wèi)餐桌安全、防止校園欺凌…多地學校有了新幫手(2)

2025-04-01 07:51:57 來源：觀察者網(wǎng) A+A-

“陽光食堂”守衛(wèi)校園餐桌安全

校園餐桌安全關系到萬千學子的健康，在河北唐山，當?shù)貙W校構建全鏈條守護體系，讓學校后廚成為“陽光廚房”。

早晨5點，走進唐山市第四十九中學的食堂，工作人員正在把新運來的食材逐一放到智能溯源核磅秤上進行稱重，并拍照記錄。

唐山市第四十九中學總務主任王偉：我們每天采購的食材都通過這個電子智能核磅秤來驗收，這個秤不僅能體現(xiàn)食材的價格、質量及數(shù)量，而且還能把照片及檢測報告及時上傳到“陽光平臺”，做到了食材的可溯性。

“陽光平臺”的全稱是“陽光食堂”綜合智能服務平臺，是唐山市開平區(qū)著力打造的校園餐桌安全一體化智慧平臺，該平臺把采購、運輸、監(jiān)督等功能融為一體，從各環(huán)節(jié)保障校園餐桌安全。

唐山市開平區(qū)教育局黨組書記、局長戚雅欣：現(xiàn)在咱們看到的就是今天早上唐山市第四十九中學食材的配送記錄，里邊包括斤數(shù)，包括單價和照片，記錄得非常清楚。同時我們也把剛剛配送的車輛納入了監(jiān)管平臺，包括車輛的運輸軌跡和車輛內部的溫度，我們可以對它進行實時監(jiān)管。同時通過“明廚亮灶”工程，可以隨時監(jiān)看各個學校食堂的每一個角落。

除了食品安全，營養(yǎng)健康也是學生家長們關心關注的問題。上午11點，唐山市開平小學食堂開始制作午餐，今天的菜單是糖醋丸子、什錦蛋羹、木耳炒腐竹，兩葷一素加水果，營養(yǎng)合理搭配。目前，唐山市開平區(qū)已完成對轄區(qū)內33所學校食堂的標準化改造，通過“陽光食堂”綜合智能服務平臺，實現(xiàn)全區(qū)學校食堂食材綜合價格低于市場價格15%，在學生餐費不漲的情況下，肉、蛋、奶、蝦類等優(yōu)質蛋白食材比例提高了18%～25%，惠及師生2.66萬名。