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這種“長壽果”，心血管真的很愛！(4)

2025-08-26 10:56:38 來源：央視新聞客戶端 A+A-

△不同烹調(diào)方式下，每100克花生仁變化較大的成分，數(shù)據(jù)來源：《中國食物成分表（標(biāo)準(zhǔn)版）》

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這4類人吃花生要注意

盡管花生對大多數(shù)人來說是健康食物，但對于特定人群，食用花生時需要格外注意，甚至避免。

■花生過敏者：一定不要吃

花生是常見的八大過敏原之一，過敏反應(yīng)可能非常嚴(yán)重，甚至危及生命。癥狀包括皮膚瘙癢、呼吸困難、消化道不適，甚至過敏性休克。

對于花生過敏的人群，必須嚴(yán)格避免食用花生及其所有制品。購買成品食物時，仔細閱讀食品包裝，看配料表是否有花生以及制品，生產(chǎn)線是否加工過花生。

■肥胖人群：嚴(yán)格控制攝入量

花生的熱量高，肥胖或減肥人群若不控制攝入量，容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)，影響體重管理。建議嚴(yán)格控制攝入量，在不吃其他堅果的情況下每天10g，選擇生吃、水煮或低溫烘烤的花生。

■5歲以下的兒童：選擇安全的吃法

5歲以下的寶寶吞咽功能還沒有完全完善，在吃花生仁時切忌大哭大笑，以免花生堵塞氣道釀成悲劇。給小寶寶吃花生時，建議做成花生醬或花生碎，減少窒息風(fēng)險。

■其他代謝性疾病患者：謹慎選擇

高脂血癥患者：雖花生不飽和脂肪酸有益，但過量攝入仍可能加重血脂異常。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下適量食用。

消化功能不佳者：花生脂肪和膳食纖維較多，過量食用可能引起消化不良。建議少量多次食用，或選擇易消化的烹調(diào)方式。

會吃、善吃，將花生作為均衡膳食的一部分，既能為身體提供必需的營養(yǎng)，又有助于預(yù)防多種慢性疾病。

(責(zé)任編輯：1383)

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