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這種應季水果別錯過！常吃幫你抗炎、延緩衰老(2)

2026-04-27 13:08:35 來源：央視新聞 A+A-

健康小貼士

除了藍莓，還有很多食物中也富含花青素，比如桑葚、紫葡萄、黑莓、黑枸杞、紫甘藍、紫薯、黑米等，需要注意的是，花青素怕高溫（60℃），久煮易流失。

02

藍莓不是個頭越大越好

小藍莓個頭雖小，但營養(yǎng)一點也不少。

這是因為花色苷主要存在于藍莓的果皮中，所以在重量相同的前提下，小藍莓的數(shù)量比大藍莓多，它的果皮占比也會更多，所含的花青素也就越多。

現(xiàn)有研究也顯示，同樣品質(zhì)、同等重量的藍莓，個頭小的藍莓所含的花青素更多，抗氧化性更強。

健康小貼士

藍莓中所含的花色苷主要存在于果皮中，建議洗凈后整顆吃。

03

健康吃藍莓
記住這3點

每天吃多少藍莓合適：

健康人群

每天推薦水果攝入量為200～350克，約為1～2盒藍莓。不過從食物多樣化的角度出發(fā)，不建議每天只吃藍莓，還可以選擇蘋果、梨、香蕉、草莓、火龍果、柑橘類水果等，幫助豐富水果種類。

糖尿病患者

血糖控制好的情況下，每天可食用100克藍莓，并且當天不再食用其他水果。

如何挑選藍莓：

選中等大小的藍莓（約14～18毫米）；

選果粉（白霜）完整的藍莓，這種藍莓比較新鮮且保存較好；

選果蒂、果臍新鮮不發(fā)霉的藍莓；

相同條件下，選顏色較深的藍莓；

選捏起來有一定硬度、彈性的藍莓。

藍莓雖好，并不適合所有人：

腸胃較弱易腹瀉人群或者患有胃腸道疾病的人群，食用藍莓需謹慎。

食用藍莓行動指南

1.藍莓不是個頭越大越好：

選中等大小的藍莓（約14～18毫米）更有性價比。

2.吃藍莓別過量：

健康人群每天可食用200～350克水果，但最好別只吃藍莓。

糖尿病患者每天可食用100克藍莓。

3.藍莓并不適合所有人：

腸胃較弱易腹瀉人群或者患有胃腸道疾病的人群食用藍莓需謹慎。

(責任編輯：1383)

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