原標題：武漢一教授研發(fā)喝不醉酒千杯不醉或將實現(xiàn)

楚天都市報訊（記者樂毅）酒精穿腸過，喝了卻不醉。中南民族大學化學與材料學院副教授王利華研發(fā)了一種“不醉酒”。昨日，楚天都市報記者來到他的實驗室一探究竟。

“不醉酒”與人工胃液相遇凝膠層，上層深色就是不醉酒。

王利華介紹，喝醉酒主要是酒液下肚以后，乙醇進入血液，并在全身循環(huán)，從而影響大腦意識，此時駕車就有醉駕風險。王利華研發(fā)的“不醉酒”控制了乙醇進入血液的時間和量。為了達到這個目的，王利華在白酒里加入了一些特定的可食用物質，這樣的“酒”喝下后，在胃里形成了凝膠，大部分乙醇被固定，從而減少了進入血液的乙醇量?！敖?jīng)過測試，9人飲用100毫升以內‘不醉酒’1.5小時后，只有1人達到酒駕?！?/p>

在實驗室，王利華還原了這一過程。在一盆人工胃液中，倒入加了食品級海藻酸鈉等物質的普通白酒，攪拌后，可以觀察到酒與胃液的界面產生了穩(wěn)定凝膠層?！昂Ｔ逅徕c遇到胃液里的酸形成了果凍的形態(tài)，把乙醇包在其中?！蓖趵A還表示，喝下“不醉酒”后，最終會通過消化道的微生物降解掉，或者進入大腸直接排泄掉。

模擬喝酒入胃。

解決了喝了不醉的問題，但“不醉酒”好喝嗎？“‘不醉酒’保留了酒的嗅覺和口感?！痹嚲平M成員、大四學生李亞超告訴記者，樣酒唯一缺點就是入口有粘稠感。目前，王利華已為他的“不醉酒”申請專利。

來源：荊楚網(wǎng)

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