實(shí)驗(yàn)表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。如今老張的雞舍里又?jǐn)[滿了滯銷的雞蛋，很多上面已經(jīng)落滿了灰塵，再賣不出去就又得倒掉。

半年前就想把這些雞全部賣掉了，找了好多人也賣不出去，原本指著還債的這些雞如今卻成了燙手山芋?！崩蠌垵M面愁容地說(shuō)道。

雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格創(chuàng)出十年新低，雞蛋期貨走勢(shì)近日呈現(xiàn)斷崖式下跌。

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