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曾經(jīng)風(fēng)光無限的“火箭蛋”今年卻遭遇了“倒春寒”，一鍵啟動“跌跌不休”的模式，幾乎成了“倒霉蛋”。受供求關(guān)系及去年冬季以來H7N9流感病毒等因素的影響，今年雞蛋的批發(fā)價(jià)格一路下跌，2月份更是跌至近十年來的低點(diǎn)。不僅雞蛋價(jià)格在下跌，雞肉的價(jià)格也在劫難逃。農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，雞蛋和雞肉價(jià)格的回調(diào)要持續(xù)到年中。

雞蛋價(jià)格連跌七個(gè)月一度跌破近十年低點(diǎn)

2014年至2016年期間，雞蛋曾因價(jià)格瘋漲，而被冠以“火箭蛋”之名，今年卻遭遇了滑鐵盧。自2016年10月以來，全國雞蛋價(jià)格已連續(xù)下跌七個(gè)月之久，累計(jì)跌幅一度達(dá)到32%，今年4月下旬曾一度跌破2元大關(guān)，創(chuàng)出十年來的最低點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)部4月24日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年以來禽蛋價(jià)格總體繼續(xù)下跌，3月份均價(jià)已跌至近8年低點(diǎn)；4月份以來，雞蛋價(jià)格下跌勢頭仍未緩解，4月中旬全國大宗雞蛋價(jià)格為2.4元/斤，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超過30%。市場上的雞蛋價(jià)格也不例外，零售價(jià)每斤不到3元，按照每8個(gè)雞蛋一斤計(jì)算，每個(gè)雞蛋只賣3毛錢左右。

五一假期消費(fèi)本來能提振雞蛋價(jià)格走強(qiáng)，但雞蛋價(jià)格的反彈效果并不明顯。數(shù)據(jù)顯示，5月2日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格穩(wěn)中上漲，均價(jià)達(dá)到2.10元/斤，單價(jià)較4月28日上漲0.09元。其中，山東地區(qū)的均價(jià)最高為2.32元/斤，遼寧地區(qū)均價(jià)最低為1.93元/斤。

供應(yīng)高峰遇消費(fèi)低谷雞蛋雞肉的消費(fèi)減少

雞蛋和雞肉價(jià)格下跌，主要源于供應(yīng)高峰和消費(fèi)低谷碰頭了。在日前召開的農(nóng)業(yè)部一季度數(shù)據(jù)發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂指出，雞蛋價(jià)格持續(xù)大幅下跌，主要原因有三個(gè)。一是階段性供大于需。在前兩年蛋雞養(yǎng)殖效益利好的刺激下，許多養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模，蛋雞存欄量不斷攀升，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步提高，雞蛋市場出現(xiàn)階段性供大于需的局面。二是雞蛋消費(fèi)低迷。春節(jié)過后，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性淡季，再加上H7N9流感的影響，雞蛋的需求整體低迷。三是飼料成本下降。2016年玉米價(jià)格大幅下跌，飼料成本隨之降低，給蛋價(jià)回落提供了空間。

價(jià)格大幅下跌的不僅是雞蛋，還有雞肉。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年2月，平均每只蛋雞虧損2.21元，是2012年4月以來最大虧損額，與上年同期盈利1.36元形成巨大反差。

蛋雞養(yǎng)殖戶大量虧損價(jià)格下行態(tài)勢仍未止

價(jià)格下跌，導(dǎo)致蛋雞和肉雞養(yǎng)殖效益雙雙下降。有券商調(diào)研團(tuán)隊(duì)在深入湖北主要產(chǎn)銷區(qū)走訪調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于今年雞蛋價(jià)格偏低，一些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)一季度虧損嚴(yán)重?！敖ㄗh養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，順勢出貨，切忌捂貨賭漲?！?/p>

對于未來蛋價(jià)的走勢，卓創(chuàng)資訊認(rèn)為，當(dāng)前養(yǎng)殖戶低價(jià)惜售，后期雞蛋價(jià)格或受成本支撐出現(xiàn)理性上調(diào)。

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂指出，雞蛋、雞肉等禽產(chǎn)品價(jià)格今年將總體呈現(xiàn)低迷運(yùn)行態(tài)勢，不排除階段性震蕩的可能。“按照雞蛋價(jià)格波動的季節(jié)性規(guī)律，春節(jié)后的階段性回調(diào)一般要持續(xù)到4至5月份，隨后迎來新一輪上漲，到8至9月份蛋價(jià)將再次回落，至年底再次進(jìn)入一個(gè)上漲期。但是，目前在產(chǎn)蛋雞距離淘汰還需6個(gè)月以上，蛋雞存欄仍處于相對高位，雞蛋消費(fèi)總體比較平穩(wěn)，如果不發(fā)生重大疫情，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)大于需的狀態(tài)?！?/p>

北京晨報(bào)記者陳瓊

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“蒜你完”來了

北京晨報(bào)訊（記者陳瓊）目前正是蒜薹豐收的季節(jié)，但河南蒜農(nóng)卻笑不起來，由于蒜薹產(chǎn)量過剩、價(jià)格暴跌，蒜農(nóng)們又陷入“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬境地。

北京晨報(bào)記者了解到，因受產(chǎn)量增加、氣候變化等因素的影響，河南多地出現(xiàn)蒜農(nóng)來不及抽蒜薹以及蒜薹價(jià)格暴跌的情況，部分蒜農(nóng)甚至選擇直接將蒜薹扔掉。大量蒜薹滯銷的現(xiàn)象主要集中在河南開封縣、杞縣，價(jià)格由最高每斤1.35元暴跌到每斤3毛錢。菜賤傷農(nóng)，部分蒜農(nóng)寧愿直接將蒜薹扔在河里或路邊。專家指出，蒜薹價(jià)格暴跌的根源在于供求失衡，為了減少“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的發(fā)生，建議通過行業(yè)協(xié)會及大數(shù)據(jù)等方式來解決實(shí)際問題。

7旬老人借債養(yǎng)雞 雞蛋滯銷含淚倒懸崖（附價(jià)格走勢）

“雞蛋存放20多天，單從外表是看不出雞蛋超了保質(zhì)期。如果繼續(xù)售賣，不至于血本無歸，但我良心上過不去?！?月1日，山西呂梁中陽縣金羅鎮(zhèn)韓家山村，70歲的老人張牛生將存放了20多天沒賣出去的雞蛋搬到村口懸崖邊一股腦全倒了下去?？粗逻呉活w顆破裂的雞蛋老人不停地抹著眼淚，這些雞是他借債買來的，本來指著這些雞把欠下的債還請，沒想到滯銷的雞蛋越來越多。

張牛生育有三個(gè)兒子，2015年給小兒子辦婚禮欠下了3萬元的外債。為了盡快還掉外債，他借錢買了400多只小乳雞，每天精心喂養(yǎng)。4個(gè)月后小乳雞長成了成雞開始下蛋了，老張倍感欣慰，生活看到了希望。

從第一批雞蛋銷售開始，飄忽不定的市場價(jià)令老張頭疼不已。老張算過一筆賬，400只雞一天需喂養(yǎng)一袋115元的飼料，一個(gè)月僅飼料錢就得3450元。400只雞一天下蛋40斤左右，一月1200斤，一斤賣到2塊5都不夠飼料錢。他賣過2塊5、2塊8，甚至最低賣過2塊2，養(yǎng)了一年雞不僅沒掙到錢，反而賠了不少。

為了節(jié)省成本，老張用一半飼料加一半玉米攪拌喂養(yǎng)。隨著持續(xù)的賠錢，被逼無奈的老張把喂養(yǎng)的頻率從一天三頓降到了一天一頓?！梆I的它們把喂水的水管都咬斷過好幾次，”老張無奈地說。

老張的兩個(gè)兒子都在不遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上上班，平日里家里的雞蛋全靠他們下了班去賣。20多天前，老張給兩個(gè)兒子送去了五百多斤，眼看著保質(zhì)期過了，雞蛋還沒賣出去?！懊林夹囊材艿蛢r(jià)處理點(diǎn)，那樣不至于血本無歸，可那缺德事咱不能干啊?！崩蠌堄掷嘶貋恚?00多斤的雞蛋全被他含淚倒向了懸崖。

實(shí)驗(yàn)表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響。如果存放時(shí)間過久，雞蛋會因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。如今老張的雞舍里又?jǐn)[滿了滯銷的雞蛋，很多上面已經(jīng)落滿了灰塵，再賣不出去就又得倒掉。

半年前就想把這些雞全部賣掉了，找了好多人也賣不出去，原本指著還債的這些雞如今卻成了燙手山芋。”老張滿面愁容地說道。

雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格創(chuàng)出十年新低，雞蛋期貨走勢近日呈現(xiàn)斷崖式下跌。

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