記者了解到，餐廳在接到旅客的餐飲訂單后，就會立即準(zhǔn)備食物，從餐廳制作餐食到配送員將食物送到動車組列車門口，大概需要一個小時左右的時間。該負(fù)責(zé)人說，不僅以成都東作為始發(fā)站的列車可以進(jìn)行訂餐服務(wù)，中途停靠站是在成都東站的旅客也可以網(wǎng)上訂購這一站的餐食，因此食物配送要精準(zhǔn)，“有時候列車停靠也就幾分鐘，在幾分鐘內(nèi)，配送員必須將食物送到列車上?！彼f，配送員將餐食送到列車上后，將會由列車上的乘務(wù)員送餐到旅客坐席，并保證在列車發(fā)車后半小時之內(nèi)送達(dá)，“必須要保證餐食的新鮮”。據(jù)了解，每一單“外賣”的配送費一律為八元，配送員也都全部接受過專業(yè)培訓(xùn)，能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成配送任務(wù)。

　　據(jù)了解，此次試點的供餐站共27個，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、沈陽、長春、武漢、濟(jì)南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計劃單列市所在地高鐵客運站，旅客可以根據(jù)乘坐車次的沿途車站，進(jìn)行?？空镜牟褪愁A(yù)訂。目前，乘坐G、D字頭動車組均可享受網(wǎng)上訂餐，鐵路部門后續(xù)也將為旅客提供更多車次的訂餐服務(wù)，所訂餐食的費用（含配送費）均按照社會網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)則辦理。

　　另外，訂餐也向社會餐飲企業(yè)開放鐵路互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺，符合規(guī)定的餐飲產(chǎn)品均在12306網(wǎng)明碼標(biāo)價，供旅客選擇。不過，進(jìn)入網(wǎng)上訂餐平臺的社會品牌，均需通過嚴(yán)格考察，鐵路部門也對其資質(zhì)、準(zhǔn)入條件、餐食衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督，后期會逐步引進(jìn)更多優(yōu)秀商家，為旅客提供安全放心的食品。

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