2009年底，楊師傅就賺到了人生的第一桶金。從那一年開(kāi)始，他每隔兩三年就會(huì)投資一套房產(chǎn)，最多的時(shí)候，手上攢了7套房，還不包括店面。房產(chǎn)投資為楊師傅帶來(lái)了不菲的收益，但也有兩處商鋪投資，砸在了手里，賣(mài)不掉、租不出，自己也用不上?！拔也皇莻€(gè)做大生意的人，嘗試過(guò)很多投資方式，還是憑手藝吃飯最穩(wěn)當(dāng)。這個(gè)行業(yè)很多人看不上眼，但是實(shí)打?qū)?、風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)也還好?！?/p>
土燒餅漂洋過(guò)海
去了加拿大日本
說(shuō)起自己做的燒餅，楊師傅還是挺驕傲的。從進(jìn)貨、和面、調(diào)味，再到火候、時(shí)間的把控，他都有自己的一番摸索，最終抓住了一群顧客的胃。楊師傅的燒餅，外酥里嫩，第一口下去，尤其驚艷。餅皮上是密密麻麻的黑芝麻，被烘烤得飽滿(mǎn)噴香，一口咬下去，內(nèi)里裹著的是翠綠的香蔥。和普通的燒餅不同的是，楊師傅燒餅的蔥用料十足，薄薄的一層夾在餅間，其鮮嫩的口感與香脆的餅皮對(duì)比鮮明……每天，楊師傅的燒餅爐子前，都是等餅出爐的人，餅等人來(lái)買(mǎi)的情況少之又少。他說(shuō)，做了這么多年燒餅，最難的就是保持產(chǎn)品新鮮、穩(wěn)定的質(zhì)量，從顧客的反映來(lái)看，他覺(jué)得自己在這方面做得還不錯(cuò)。
“今天早上5點(diǎn)鐘，店里來(lái)了個(gè)大媽?zhuān)f(shuō)要買(mǎi)32個(gè)燒餅。當(dāng)時(shí)我還在買(mǎi)菜進(jìn)貨，6點(diǎn)回到店里，她還在等我?！币粻t燒餅25個(gè)，32個(gè)得等兩爐。楊師傅一邊烤餅，一邊和大媽閑聊起來(lái)。原來(lái)，這么多燒餅都是要寄到上海的，大媽的女兒在那里。
“上海的餐飲比金華發(fā)達(dá)啊，想吃什么吃不到，再說(shuō)這燒餅寄過(guò)去也沒(méi)有剛出爐的時(shí)候好吃吧？”楊師傅有點(diǎn)納悶?！八r(shí)候我常帶她來(lái)你這兒吃早餐，她就喜歡吃這家的燒餅，每次回來(lái)都來(lái)吃一趟。最近，她剛換了工作，一時(shí)半會(huì)兒回不來(lái)，這不就饞了嗎，打電話(huà)讓我給她寄去。”大媽說(shuō)，平時(shí)她也會(huì)給女兒寄吃的，但都是自己做的，餃子、餅、面包都寄過(guò)，每次寄東西，還會(huì)貼上一張用便利貼寫(xiě)的紙條，一條條地列好保存方法、加熱步驟。這次的燒餅便利貼，她是這么寫(xiě)的：“1.收到就放冰箱速凍；2.要吃的時(shí)候提前拿出來(lái)；3.灑些水在表皮；4.微波爐中火加熱1分鐘。注意：容易上火，不要暴飲暴食?！獘寢尅?/p>
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