“刷臉”吃飯、自動(dòng)稱重、無(wú)感支付，這個(gè)“黑科技”食堂有點(diǎn)酷

新華社杭州3月1日電(記者余靖靜)人臉識(shí)別、自動(dòng)稱重、無(wú)感支付……浙江大學(xué)玉泉校區(qū)的一家食堂開(kāi)張不到三天便引發(fā)關(guān)注。記者在采訪中感受到，這家“網(wǎng)紅”食堂采用的各項(xiàng)“黑科技”大大提升了師生的就餐體驗(yàn)，其傳遞的“節(jié)約”“光盤(pán)”理念更受到好評(píng)。

據(jù)介紹，26日開(kāi)始試運(yùn)行的浙江大學(xué)玉泉校區(qū)第二食堂，集人臉識(shí)別與無(wú)感支付系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)菜品與成本核算系統(tǒng)、營(yíng)養(yǎng)分析與健康管理系統(tǒng)、自動(dòng)稱重結(jié)算系統(tǒng)、掃碼點(diǎn)餐與信息應(yīng)用系統(tǒng)等為一體。

“物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，無(wú)卡是趨勢(shì)。”浙江大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人說(shuō)，這是國(guó)內(nèi)首套“智慧稱重計(jì)價(jià)刷臉結(jié)算系統(tǒng)”，其目的是更好滿足學(xué)校師生對(duì)美好校園生活的需求。

記者28日在食堂現(xiàn)場(chǎng)看到，師生在取餐之前，需在“人臉識(shí)別機(jī)”前正對(duì)攝影頭，綁定餐盤(pán)。食堂自助臺(tái)的托盤(pán)放置區(qū)，同時(shí)是稱重區(qū)。取餐者每加入一定量的菜，系統(tǒng)都能以“克”為單位記錄相關(guān)重量，并計(jì)算價(jià)格。師生走出取餐區(qū)，即可完成“無(wú)感支付”。

該食堂的另一新奇之處是該智慧系統(tǒng)能精準(zhǔn)記錄食物的卡路里。取餐完畢后，用餐者的手機(jī)上會(huì)收到關(guān)于本餐的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等三大營(yíng)養(yǎng)元素的比例分析，提醒用餐者攝入平衡。

浙江大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)功能是和學(xué)校的公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)團(tuán)隊(duì)合作開(kāi)發(fā)的，他們對(duì)所有菜品的營(yíng)養(yǎng)含量進(jìn)行測(cè)算，“美味和健康同等重要”。

一些浙大師生告訴記者，從“光盤(pán)”的角度看，“吃多少、取多少”的自助用餐方式無(wú)疑是最為環(huán)保的。現(xiàn)在食堂用上高科技，很好地解決了過(guò)去按需分菜和取餐效率的矛盾，值得點(diǎn)贊。

浙江大學(xué)公共政策研究院客座研究員夏學(xué)民認(rèn)為，浙大探索食堂新的用餐方式，食物稱重精確到克，是用現(xiàn)代科技手段鼓勵(lì)人們節(jié)約糧食，珍惜勞動(dòng)，符合建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的要求。