3月5日，東阿魯御公司給深圳太太藥業(yè)代生產(chǎn)的塑料盒包裝“阿膠糕”，廠家介紹該產(chǎn)品以牛皮制成的黃明膠塊為原料。

牛皮膠邊角料熬成“太太”阿膠糕

山東東阿縣多家阿膠企業(yè)用牛馬騾皮熬制假阿膠；專家稱，馬皮跟驢皮功效相反，假阿膠對人體有害

阿膠糕不含阿膠，牛皮騾馬皮熬制假冒阿膠標稱千元驢皮膠。近日，新京報記者通過近一個月調(diào)查，揭開了山東東阿縣多家阿膠企業(yè)的造假黑幕。

新京報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東阿縣多家阿膠廠家用牛皮邊角料甚至騾馬皮做原料來做阿膠，更有“太太制藥”等知名企業(yè)委托當?shù)貜S家加工劣質(zhì)阿膠糕。由于我國對阿膠食品并沒有阿膠含量的規(guī)定標準，最終這些假冒劣質(zhì)的阿膠糕，在廠家自制“檢驗合格”報告掩護下，堂而皇之通過電商渠道流入市場。

假阿膠的加工過程沒有衛(wèi)生標準可言，工人全程徒手作業(yè)，不法商販為了謀求暴利，牛皮騾馬皮什么“料”都敢熬，甚至還會添加明膠增稠。專家表示，由于雜質(zhì)提煉不干凈，劣質(zhì)阿膠服用后無法吸收，還會導致腸梗阻等危害人體健康。

3月5日，東阿祥云堂公司，工人們正將散裝“阿膠糕”裝進塑料包裝盒內(nèi)，這批“阿膠糕”系貼牌生產(chǎn)。

廉價阿膠糕包裝后價格翻10余倍

每斤10余元阿膠糕，經(jīng)包裝后可賣到數(shù)百元

3月5日，東阿縣大王村內(nèi)，324省道與北環(huán)路交叉口南側一處上千平方米的大院內(nèi)，阿膠糕的生產(chǎn)正在忙碌地進行著。

院門口沒有懸掛任何標牌，也無法看出這里是一家從事阿膠生產(chǎn)的企業(yè)。院門正對面辦公室里掛著的營業(yè)執(zhí)照顯示，這里是東阿祥云堂阿膠制品有限公司(簡稱祥云堂公司)。工商系統(tǒng)查詢顯示，祥云堂公司成立于2015年，注冊資本300萬元，于2016年獲得阿膠系列食品生產(chǎn)許可證。

3月5日，東阿祥云堂公司熬膠車間的鍋里，制作“阿膠糕”剩下的邊角料被熬化重新生產(chǎn)。

在辦公室內(nèi)，自稱祥云堂公司股東的張女士，接待了以經(jīng)銷商身份到訪的新京報記者。

“東西都是一樣的，就是包裝不同，區(qū)別就在于用什么包裝賣，價格你還可以定得再高一些”，張女士分別拿出鐵盒、塑料盒以及禮盒三種不同包裝的阿膠糕，稱盒裝阿膠糕配料成分完全相同。

經(jīng)幾輪談判，張女士給出了該廠出產(chǎn)的阿膠糕最低價格：每斤阿膠糕裸片18元，如果帶包裝，塑料每盒加收3元左右的包裝費，鐵盒和禮盒包裝費分別為5元和17元左右。張女士說，“量大還可以再優(yōu)惠”。

張女士稱，她從甘肅一名經(jīng)銷商那里了解到，出自祥云堂公司的鐵盒包裝的阿膠糕，通過市場和電商銷售渠道，可以賣到198元一斤，禮盒則可以賣到298元一斤?！氨绕饢|阿阿膠、同仁堂那些名牌，這個價格已經(jīng)很有優(yōu)勢了，普遍反應銷量還不錯?！睆埮空f。

新京報記者查詢了解，東阿阿膠、同仁堂等知名阿膠生產(chǎn)廠家所售的阿膠糕，目前每斤售價均在六七百元左右。

張女士介紹，祥云堂公司廠房有一條生產(chǎn)線，每天可產(chǎn)兩到三噸阿膠糕，除了春節(jié)期間需要提前半個月下訂單之外，其他時間只需要提前兩到三天就可以。

類似祥云堂公司的廉價阿膠糕，在東阿縣為數(shù)不少。3月7日，新京報記者來到在東阿縣牛角店鎮(zhèn)324省道旁一家未掛牌的阿膠糕廠，該廠為鄰街的一棟樓房，后方為數(shù)百平米的生產(chǎn)車間。負責人趙姓先生稱，他這里的阿膠糕價格低至每斤13.8元。

大鍋里的“秘密”

邊角料回鍋熬阿膠，為“增稠”違規(guī)添加明膠

18元一斤的阿膠糕是怎么生產(chǎn)出來的？新京報記者進入生產(chǎn)車間一探究竟。

祥云堂公司的生產(chǎn)車間包括熬膠間、切膠間、包裝間等，共十余名工人，無論是切膠還是包裝，均徒手作業(yè)。

在熬膠間，放著三口直徑1米多的大鍋，其中一個鍋內(nèi)正在熬膠，散發(fā)著濃烈的腥味。“把膠塊放進鍋里熬制四個小時，才能熬化成膠”，兩名熬膠師傅介紹，阿膠糕熬成之后切割剩下的邊角料，會被放入旁邊的另一口大鍋回鍋，重新熬制阿膠糕。

熬膠間的桌上，放著一份手寫的阿膠糕配制成分表，顯示成分為黃明膠塊占5%，大棗、核桃分別占8%和15%，作為食品添加劑的明膠，也出現(xiàn)在這份配料成分表中。熬膠間的角落里，除了堆放著作為原料的黃明膠塊外，還放著幾袋已經(jīng)打開的明膠、麥芽糊精等添加劑。

據(jù)公司負責人介紹，增加明膠的作用主要是“增稠”。但在生產(chǎn)包裝好的阿膠糕產(chǎn)品包裝中的配料表中，并沒有明膠?！霸谌魏我患野⒛z糕的包裝上，你都不可能看到明膠的?！卑灸z的師傅告訴記者，根據(jù)相關規(guī)定，明膠是不能作為輔料熬制阿膠糕的。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，早在2014年，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關于進一步加強阿膠糕類食品生產(chǎn)許可工作有關問題的通知》，就明確規(guī)定阿膠糕類產(chǎn)品，不應添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑。

熬制好的阿膠糕經(jīng)過冷卻后，來到切膠車間，兩名工人正在徒手將一塊塊冷卻好的阿膠糕塊進行切割。

而根據(jù)前述通知規(guī)定，根據(jù)阿膠糕類產(chǎn)品生產(chǎn)工藝特點，冷卻間、包裝間(切片、內(nèi)包)為清潔區(qū)。清潔區(qū)入口處應有風淋設施，與準清潔區(qū)相對隔離。冷卻間采用有效方法定期消毒；包裝間(切片、內(nèi)包)應設置空氣凈化和消毒設施，空氣清潔度應達到30萬級。

五花八門的原料

生產(chǎn)商稱阿膠糕原料有牛皮膠、還摻騾馬皮

據(jù)了解，阿膠糕的主要成分，是由純驢皮熬成阿膠塊，加入核桃、芝麻、枸杞等輔料混合熬制而成?！吨腥A人民共和國藥典》對阿膠的定義為：驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。

然而在祥云堂公司熬膠間的那份阿膠糕配制成分表中，并沒有任何有關于阿膠塊的記載，取而代之的是黃明膠塊。

3月5日，東阿祥云堂公司熬膠車間里，放著用于制作阿膠糕的袋裝明膠。