該樓層一家餐飲店負責人說，來商場拉泔水的有兩撥人，“他們上店里來拉，每個月付給他們900元，沒跟他們簽合同?！敝劣阢锼兆吆蟮挠猛?，他稱“聽說是拉去喂豬?！?/p>

知情人士稱，不少商家知曉泔水中的油可以收集賣錢，殘渣可以喂豬，因此更愿意跟沒有資質的個人合作，以出售泔水牟利。

朝陽八里莊街道路邊的一些飯館，則把泔水做成了一門“生意”。

4月12日，記者以收泔水的名義走訪了附近幾家餐飲店，對方直接問“你給多少錢？”

一家燴面館的負責人坦言，來店里拉泔水的是個人，也沒簽合同，“沒人來查?！?/p>

“我們店泔水油多，他們每個月給我300元錢，每天拉一趟，應該是拉去喂豬了?！彼f，如果能每個月給她500元，就愿意“換人”。

簽約正規(guī)處理公司仍現泔水私運

新京報記者調查發(fā)現，一些餐飲店盡管與正規(guī)有資質的處理單位簽約，但最終泔水還是流入到北堤寺村大院喂豬。

“京Q**880”拉泔水的玉林烤鴨店，也在八里莊街道轄區(qū)。4月12日，該店一名經理說，門店的廢棄油脂和餐廚垃圾都和正規(guī)有資質的處理單位簽約。“街道牽頭幫我們聯系的正規(guī)公司，一年一簽，前不久剛續(xù)簽了。”

小營路的宏狀元店店長也表示，宏狀元的餐廚垃圾處理單位都是由總公司簽約，“肯定都是簽的正規(guī)單位，要換公司也是總公司決定?！敝?，記者前往另一家宏狀元門店咨詢，也得到了“總公司簽約”的回答。

去年11月有報道稱，朝陽區(qū)城管委環(huán)衛(wèi)科餐廚垃圾規(guī)范收運工作負責人介紹，截至去年9月30日，轄區(qū)一共5200余家餐飲單位，已經全部與有資質的收運單位簽署了規(guī)范收運合同。

對此，八里莊街道城建科一名工作人員表示，該街道轄區(qū)的餐飲單位基本都簽了正規(guī)公司，“已經簽了150家左右，只有個別散戶沒簽。簽的是朝陽區(qū)招投標中標的兩家有資質公司，一家負責回收廢油，一家負責處理餐廚垃圾?！?/p>

他說，按照區(qū)里的相關要求，由街道牽頭聯系各餐飲單位簽約，餐飲店每個月向簽約公司支付一定費用，“像玉林這種大單位，應該簽了?！?/p>

雙井軒餐廳所在的雙井街道也牽頭組織商戶簽約。該街道城建科工作人員表示，目前街道的餐飲店基本都簽了，包括雙井軒。

對于私運泔水的情況，這名工作人員說，如果有這種情況，會有執(zhí)法部門進行查處。

4月12日晚9時30分，延靜里中街的玉林烤鴨店門口，“京Q**880”如常停靠，裝上兩桶泔水后，駛離。