2元一斤和80元一斤的雞蛋你覺得哪種更好？
市場上對(duì)雞蛋的叫法五花八門，不僅是品種繁多，價(jià)錢更是相差甚遠(yuǎn)。
那么2元一斤和80元一斤的雞蛋有啥區(qū)別？
專家測了一下，結(jié)果讓人大吃一驚！
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（時(shí)長3分47秒，大小約27.37MB）
這項(xiàng)檢測選取了市場上銷售的25款雞蛋的樣品進(jìn)行了比較試驗(yàn)：
它們之間有差別？
1、營養(yǎng)成分沒有任何差別
25款雞蛋營養(yǎng)成分含量僅僅略有差異。
2、蛋白質(zhì)的含量
80元一斤的山雞蛋還不如2元多一斤的普通鮮雞蛋的蛋白質(zhì)含量高。
3、鈣、鎂、鉀的含量
雖說80元一斤的雞蛋里鈣、鎂、鉀的含量確實(shí)比2元的高一點(diǎn)，但是這一點(diǎn)點(diǎn)其實(shí)微不足道。
拿鈣來說，一個(gè)約50g的雞蛋里高出7mg鈣，這還不及你每天所需鈣量的1%。
有些昂貴的雞蛋，營養(yǎng)甚至還不如普通的雞蛋。
除了視頻里介紹的知識(shí)，再來看看這些....
土雞蛋比普通雞蛋有營養(yǎng)？
土雞蛋和普通雞蛋的主要營養(yǎng)成分，整體上是沒有顯著差別的。
但是土雞蛋口感確實(shí)會(huì)比普通雞蛋好點(diǎn)。
紅殼比白殼雞蛋有營養(yǎng)?
實(shí)際上蛋殼的顏色完全是由遺傳基因決定的，有些雞血液中的血紅蛋白可代謝產(chǎn)生卵殼卟啉，使蛋殼呈淺紅色，有些雞則不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因此蛋殼呈白色。
這個(gè)基因只能決定蛋殼的顏色，跟雞蛋的營養(yǎng)一點(diǎn)關(guān)系也沒有，所以挑雞蛋完全沒必要在乎蛋殼的顏色。
對(duì)于雞蛋相信大家都有一個(gè)疑問：“要不要洗？”
存放前，不要洗：蛋殼上有一層保護(hù)膜，清洗時(shí)很容易被破壞，反而易導(dǎo)致細(xì)菌侵入，水分流失，使雞蛋變質(zhì)。
清洗后再存放，反而會(huì)加速變質(zhì)，放久了再吃還會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀！
烹飪前，一定洗：如果雞蛋馬上要水煮，建議大家要先把雞蛋表面的污垢沖洗掉再進(jìn)行水煮。
最后再跟大家分享挑選雞蛋的小常識(shí)：
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