白手起家的餐飲首富

中科云網(wǎng)的創(chuàng)始人孟凱有著一段相當不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。

武漢人孟凱1969年出生，18歲做車間工人，19歲下海經(jīng)商。在南下深圳的打拼過程中，孟凱曾娶了一個湖南姑娘周長玲，造就了一段“湘鄂情”。

據(jù)職業(yè)餐飲網(wǎng)報道，孟凱開餐館的想法源自一次探親之旅?！八幸淮闻闫拮踊亻L沙探親，孟凱覺得蛇口的湖南、湖北人多，口味重，經(jīng)常聽到他們抱怨吃不到合口的飯菜，如果到那里開一家湘菜館應該有生意?！?/p>

▲圖片來源：中科云網(wǎng)官網(wǎng)

然而最初孟凱的創(chuàng)業(yè)以失敗告終，合伙開餐館的幾個老鄉(xiāng)也跑了路。幸好后來孟凱得到老鄉(xiāng)的資金支持，盤下了一個廢品回收站，改造成餐館。孟凱身兼服務員，采購員和收銀員，必要時也得掄大勺做主廚。他每天還要在電腦上做表格，統(tǒng)計每個月排名最尾的5個菜換掉。

孟凱個性豪爽，愛交朋友，他的店子慢慢變成了兩湖人在蛇口聚會的‘根據(jù)地’。最初只有4張桌子、骯臟不堪的大排檔，慢慢變成成了一座1000余平米的酒樓。“湘鄂情”品牌正式走入江湖。

1999年，孟凱湊足300萬元，滿懷豪情地來到北京海淀區(qū)定慧寺周邊創(chuàng)業(yè)。在北京他選擇了另外一條發(fā)展之路：做高檔餐飲，瞄準公務宴請市場。他在湖南湖北菜的基礎上，引入粵菜海鮮，一頓餐費價格常常過萬。

2009年11月，湘鄂情以14家直營店，9家加盟店登陸深圳中小板，成為第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)。上市當天，收盤總市值超過53億元，而孟凱的身家達到39.37億元，問鼎餐飲界首富。

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