有這么多牛欄坑肉桂巖茶嗎？這種茶的價格究竟離譜到何種程度呢？

武夷山市區(qū)和度假區(qū)擁有幾千家茶葉經(jīng)銷店。那么，零售市場上幾萬元、幾十萬元一斤的巖茶大師茶和品牌茶，究竟貴在哪里呢？

一位武夷山市擁有幾款巖茶頂級品牌的知名制茶大師說：其實這個東西，是一個噱頭，賣幾十萬元的茶和其它茶差別在所謂的手工制作。

茶的品質(zhì)好壞主要取決于兩個因素，種茶和制茶，也就是原料和工藝。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，屬于半發(fā)酵的青茶，它的制作方法介于綠茶與紅茶之間。

以最著名的武夷巖茶大紅袍茶為例，它的手工制作工藝是：采摘——倒青——做青——炒青——揉捻——復(fù)炒——復(fù)揉——走水焙——揚(yáng)簸——揀剔——復(fù)焙——歸堆——篩分——拼配等。其工序繁復(fù)，涉及到十多種技藝，需要至少幾十個人在短時間內(nèi)爭分奪秒地做茶，任何一個大師根本無法獨自完成。

一位茶商向記者透露：“我們家做這個茶的人，必須要人手多，最少要30多個人做事情，你怎么一個人做得了?！?/p>