原標(biāo)題：2噸重龍蝦拼盤你見過嗎？洛陽老君山龍蝦啤酒拼盤火了

2噸重龍蝦拼盤，出自哪里呢?不用多想，這種圖大重量的事情，一定是咱們中國人干的。這不，一場萬人龍蝦啤酒宴在河南洛陽老君山開席了，這個達(dá)2噸的超級龍蝦拼盤是由小龍蝦、啤酒、煮熟的毛豆、以及鮮桃等些許時令水果打造而成的，色彩搭配也很講究，紅綠相間令吃貨們食欲大開，口水直流。

2018年7月28日晚，一場萬人龍蝦啤酒宴在河南洛陽老君山開席，現(xiàn)場一個重達(dá)2噸的超級龍蝦拼盤亮相，這個拼盤由小龍蝦、啤酒、煮熟的毛豆、以及鮮桃等些許時令水果打造而成，色彩搭配講究，紅綠相間令人食欲大開。據(jù)了解，為打造這個龍蝦拼盤現(xiàn)場準(zhǔn)備小龍蝦2000余斤，再加上2000余斤重的水果和啤酒總重量超過2噸，數(shù)千名前來參加龍蝦盛宴的民眾，輪番上陣開吃流水席將龍蝦拼盤分食一空。

而今的小龍蝦已經(jīng)成為一道全國人民追捧的熱菜，網(wǎng)上甚至有說，夏天不吃小龍蝦，感覺過了一個假夏天。

但是小龍蝦是一道介于熱菜和涼菜之前的菜，食用的時候也要注意一些方法技巧，下面就給大家收集了一套小龍蝦的吃法↓↓↓

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小龍蝦的正確吃法

第一步：先拿起一只已經(jīng)熟透的小龍蝦，可以通過其腹部位置來進行分別公母，如果在頭部與身體之間的位置出現(xiàn)了幾根比較堅硬的小腿，那么能夠判定它為公蝦相反要是沒有堅硬的小腿則是母蝦，兩者的肉質(zhì)對比來講通常情況下母蝦會更加鮮美一些。

第二步：分辨小龍蝦在上桌前的生長環(huán)境，可以通過打開頭殼兩側(cè)的內(nèi)部觀察到呼吸鰓，要是很干凈呈現(xiàn)白色說明養(yǎng)殖環(huán)境中的水質(zhì)比較好，要是出現(xiàn)黑色證明養(yǎng)殖的水源受過污染。

第三步：一只手輕輕捏住蝦身部位另一只手放到蝦頭，然后只需蝦身部位的手輕輕一轉(zhuǎn)就可實現(xiàn)分離，這個時候就可以看到蝦黃附著在剛剛分離的蝦身最上面的位置，蝦黃的味道很鮮美也是小龍蝦最為寶貴的地方。

第四步：吃小龍蝦的身體部位和尾部可以將兩側(cè)的外殼順著紋路向下慢慢捏碎，這樣的話在用手剝時能夠避免受傷而且會更加容易。

第五步：抽蝦線和呼吸鰓一樣都是起到過濾的作用，所以當(dāng)中有很多的細(xì)菌在吃小龍蝦時一定要將這些剔除干凈，正確的吃法是兩只手分別捏住蝦黃位置的正面與背面，輕輕扯開肉質(zhì)身體在中間就會出現(xiàn)的蝦線通常是黑色，只要將它摳出來或者是拿牙簽挑出來都行。

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