這家生產(chǎn)商采用十多年前從日本引入的殺菌技術(shù)，在高溫高壓下實(shí)現(xiàn)無菌，生產(chǎn)出來的盒飯可常溫保存，保質(zhì)期達(dá)90天。此前，該企業(yè)每天為高鐵供應(yīng)1萬多份盒飯。這次出事的批次，是8月23日生產(chǎn)的紅燒牛肉雞翅，9月5日發(fā)往長沙基地，共300箱3600份。企業(yè)表示，發(fā)霉的最大可能是物流運(yùn)輸過程中包裝破損所致。

看看新聞Knews記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，這家企業(yè)的高鐵盒飯之前也發(fā)生過發(fā)霉情況。對此，企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，在出廠前，會有十萬分之一的概率出現(xiàn)密封不到位的情況，因此會經(jīng)過10天左右的留存期再對外發(fā)貨。企業(yè)方面表示，事發(fā)后已約談物流供應(yīng)商，同時研究是否加裝一層密封包裝。

目前，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局已將涉事批次的留樣封存、做進(jìn)一步檢測。此前生產(chǎn)的高鐵盒飯，也已暫停發(fā)貨。

（看看新聞Knews記者：張英編輯：余寒靜責(zé)任編輯：傅群）

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