2013年，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生物工程學(xué)家馬克?波斯特創(chuàng)造出有史以來第一塊人造牛排。隨后，人造肉引來無數(shù)投資資金，眾多私營公司，包括微軟創(chuàng)始人比爾?蓋茨和PayPal創(chuàng)始人彼得?泰爾等在內(nèi)的知名投資者，都對其表示出了極大的興趣，在推動其商業(yè)發(fā)展方面付出了不少心血。

比如，2017年8月1日，專門研究利用素食食材制作牛肉餅的公司“不可思議的食物”(Impossible Foods)宣布，其獲得了來自新加坡基金公司淡馬錫、比爾?蓋茨、科斯拉風(fēng)投等投資公司和個人共計7500萬美元的融資。

雙管齊下確保最高標準

但迄今為止，這些人造肉產(chǎn)品如何從實驗室走向消費者的菜籃子，并最終被端上餐桌，一直面臨如何監(jiān)管的問題。不過，這種情況正在發(fā)生變化。11月16日，美國農(nóng)業(yè)部與FDA正式就實驗室制造出來的肉類產(chǎn)品的商業(yè)化制定了規(guī)則框架。這在全球尚屬首次。

今年10月，F(xiàn)DA與美國農(nóng)業(yè)部召開會議，討論了實施食品生產(chǎn)所需的監(jiān)管框架并發(fā)表聯(lián)合聲明。聲明稱，F(xiàn)DA將負責(zé)管理細胞在實驗室的整個過程，這是該機構(gòu)的傳統(tǒng)職能權(quán)限。在這些階段之后，就要由農(nóng)業(yè)部接手了，它將監(jiān)督產(chǎn)品的生產(chǎn)與貼標簽環(huán)節(jié)?！霸摫O(jiān)管框架將利用FDA在管理細胞培養(yǎng)技術(shù)和活體生物系統(tǒng)方面的經(jīng)驗，以及美國農(nóng)業(yè)部在管理供人類食用的牲畜和家禽產(chǎn)品方面的專業(yè)知識。我們相信，這一監(jiān)管框架可以成功實施，并確保這些產(chǎn)品的安全。”

美國優(yōu)質(zhì)食品研究所負責(zé)人杰西卡?阿爾米說：“我們相信，這兩個機構(gòu)能夠相互協(xié)調(diào)，保證通過細胞培養(yǎng)得到的肉類對消費者無害并且貼上正確的標簽，完全不需要為此制定新的法規(guī)或者額外條例?！毖韵轮馐牵阂獙嶒炇抑圃斓娜馔度胧袌?，任何新的法律框架都是不必要的。