在一個凍肉QQ群里，一些買家直接點名要“沒證的肉”。一位自稱做燒烤生意的網(wǎng)友對記者表示，現(xiàn)在生意不好做，沒證的肉價格便宜，能節(jié)省成本。

加大監(jiān)管打擊力度，提高食品安全意識

海關工作人員表示，歲末年初，國內(nèi)市場對肉類的需求量較大，在高利潤的吸引下，一些不法人員鋌而走險走私凍品，給口岸監(jiān)管帶來一定挑戰(zhàn)。

業(yè)內(nèi)人士表示，近年來，國家打擊走私犯罪的力度不斷加大，但由于走私凍肉的違法成本依然較低，對不法分子的威懾力度仍顯不足。比如，一些網(wǎng)絡平臺已成為走私凍肉的潛在銷售渠道，但由于單筆成交額不大，未構成刑事犯罪，對其只能實施行政處罰；而對于線下一些餐廳，若不能證明其是在“明知”情況下購買和銷售走私肉品，大多也只能對其行政處罰。

不少業(yè)界人士分析，凍品走私環(huán)節(jié)多、隱蔽性強，同時走私團伙分工明確、組織嚴密，為逃避海關查緝，還可能利用報廢船套用假船舶牌號、拆除船舶監(jiān)控系統(tǒng)等方式進行水上偷運走私。走私團伙在采購、運輸、交付、分銷方面形成“成熟鏈條”，需要監(jiān)管機關加強協(xié)同程度有力應對。

中國人民大學法學院教授劉俊海等人認為，走私凍肉現(xiàn)象頻現(xiàn)亟待加大監(jiān)管打擊力度。檢疫、海關、海警以及市場監(jiān)督等相關部門應加強對轄區(qū)肉類市場的全過程監(jiān)管，加強部門之間的組織協(xié)調(diào)，確保打擊肉類走私全覆蓋、常態(tài)化。

有關人士也提醒餐飲業(yè)商家，走私凍肉存在安全隱患，在日常經(jīng)營中要做到不買、不用“沒證的”“水漂貨”，營造良好的食品消費環(huán)境。