原標(biāo)題：全國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌，網(wǎng)友：有酸筍釀制技術(shù)專(zhuān)業(yè)？

28日，全國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院揭牌。

學(xué)院將于今年正式招生，計(jì)劃招生500人。螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院將開(kāi)設(shè)7個(gè)高水平特色專(zhuān)業(yè)，并制定課程標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)教材、打造師資團(tuán)隊(duì)。2019年，網(wǎng)紅美食螺螄粉已為柳州創(chuàng)造產(chǎn)值70億+。

網(wǎng)友評(píng)論：

延伸閱讀：

中國(guó)留學(xué)生海外吃螺螄粉遭罰款，鄰居竟懷疑他家里有生化武器

2019年11月25日據(jù)媒體報(bào)道：爽滑的米粉配上腐竹、酸筍，再來(lái)一勺香辣的濃湯……這碗螺螄粉夠不夠酸爽？

不過(guò)，一位在意大利的中國(guó)留學(xué)生卻因?yàn)槁菸嚪廴巧狭舜舐闊?/p>

當(dāng)時(shí)該同學(xué)正在住處煮螺螄粉，過(guò)程中散發(fā)出不可描述的味道，意大利鄰居懷疑他家里有生化武器，于是報(bào)了警。

隨后警察找到了這位正在美滋滋吃著螺螄粉的留學(xué)生，罰了40歐元，并且予以警告，不要再在家中煮螺螄粉了。

其實(shí)在意大利，“嗅覺(jué)騷擾”是違法行為，如果當(dāng)事人被判“嗅覺(jué)騷擾罪”的話(huà)，將被處以1000歐至1500歐的罰款，并被勒令安裝抽油煙機(jī)等。

中國(guó)網(wǎng)友們紛紛表示不解，如此人間美味，咋到了老外那就成了“生化武器了”。

螺螄粉是廣西省柳州市特有的一種米粉，湯料由螺螄熬制而成，再加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，經(jīng)過(guò)腌制發(fā)酵處理的酸筍是螺螄粉的“靈魂”所在。

很多歪果仁真的無(wú)法忍受螺螄粉的“香味”，曾有一位在中國(guó)留學(xué)的肯尼亞小哥在社交媒體上吐槽他的中國(guó)室友點(diǎn)的螺螄粉太味兒了。

肯尼亞小哥在朋友圈中發(fā)文，說(shuō)攤上一個(gè)“奇怪室友”，總愛(ài)在外面平臺(tái)上下單螺螄粉?！霸谖业膰?guó)家，從沒(méi)有聞過(guò)這么臭的食物！女朋友如果聞到這個(gè)味道，肯定要跟我分手了??！”

看到類(lèi)似的新聞，大家大多會(huì)抱著調(diào)侃的心態(tài)。但是如果你身處海外，或者是身邊有難以接受螺螄粉的朋友。在享受螺螄粉美味的時(shí)候，還是應(yīng)當(dāng)尊重一下他人的喜好和飲食習(xí)慣，盡量不要侵?jǐn)_到別人。

這些“歪果仁”們也愛(ài)唆粉

螺螄粉和臭豆腐、臭鱖魚(yú)、豆腐乳等“又臭又香”的中國(guó)傳統(tǒng)美食一樣，讓歪果仁們又愛(ài)又恨。有這么一波外國(guó)人，不僅能理解螺螄粉的美味，而且熱衷于吃螺螄粉。

韓國(guó)人搶著給螺螄粉申遺

甚至還有韓國(guó)朋友搶著要給螺螄粉申遺，一名韓國(guó)網(wǎng)友曾在網(wǎng)上發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)稱(chēng)：“雖然第一次吃螺螄粉，但這種感覺(jué)很熟悉，口感很像韓國(guó)的拉面，細(xì)細(xì)品嘗后又有一種泡菜的酸甜口味，簡(jiǎn)直是我們韓國(guó)的傳統(tǒng)之味啊，真想將螺螄粉申遺?！?/p>

此觀點(diǎn)一時(shí)在網(wǎng)上引發(fā)中韓網(wǎng)友的熱議，螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方回應(yīng)，感謝海外友人的擔(dān)心，螺螄粉現(xiàn)在是廣西非遺，正逐步申請(qǐng)國(guó)家和世界級(jí)非遺。

英國(guó)市長(zhǎng)也愛(ài)吃螺螄粉

2016年1月，英國(guó)市長(zhǎng)訪華代表團(tuán)到訪廣西，聽(tīng)到小吃柳州螺螄粉的介紹后，慕名到柳州市品嘗。

當(dāng)天，英國(guó)布萊頓市和彼斯哈文市的兩位市長(zhǎng)帶著家屬，在柳州市味之坊螺螄粉休閑餐吧吃螺螄粉。布萊頓市市長(zhǎng)韋恩·博廷一會(huì)兒就將一碗螺螄粉一掃而光，連湯都快喝完了?！斑@是我吃過(guò)最好吃的面條，特別是里面的螺螄很好吃?！?/p>

柬埔寨華人開(kāi)螺螄粉鋪生意火爆

柬埔寨華人黃女士2017年在金邊開(kāi)了一家中餐館，賣(mài)廣西螺螄粉。黃女士出生在廣西柳州，從小就很熟悉螺螄粉，做出的粉非常正宗。

沒(méi)想到店鋪開(kāi)業(yè)后很受柬埔寨當(dāng)?shù)厝藲g迎，每天做的粉都供不應(yīng)求，店鋪的月收入也達(dá)到了幾千美元。

從街邊攤到全球網(wǎng)紅的逆襲之路

如今，螺螄粉已經(jīng)從路邊攤逆襲成“網(wǎng)紅小吃”，不僅火遍中國(guó)，還把店開(kāi)到了海外。

據(jù)報(bào)道，螺螄粉在美國(guó)已有了實(shí)體店。這家位于美國(guó)紐約法拉盛美食廣場(chǎng)的實(shí)體店2017年開(kāi)業(yè)，一份螺螄粉加可樂(lè)的價(jià)格是11美元，日均銷(xiāo)售螺螄粉600碗。

但門(mén)店的影響面畢竟有限，現(xiàn)煮堂食難以滿(mǎn)足更廣大食客對(duì)螺螄粉的需求。廣西柳州的廠商2014年起推出了預(yù)包裝的螺螄粉。

柳州市某螺螄粉品牌經(jīng)理介紹，僅2017年一年，就有35萬(wàn)包螺螄粉批量出口美國(guó)，在當(dāng)?shù)爻幸悦堪?美元左右的價(jià)格銷(xiāo)售。

據(jù)南寧海關(guān)今年4月發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，從2017年柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)首次通過(guò)對(duì)外貿(mào)易方式出口至今，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格出口螺螄粉共計(jì)20批、89.7噸、貨值34.5萬(wàn)美元，主要銷(xiāo)往美國(guó)、加拿大、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)家。

而今，每一包在華人超市的貨架上和通過(guò)網(wǎng)絡(luò)售出的螺螄粉，也讓華僑華人們嘗到了家鄉(xiāng)的味道，解了一份鄉(xiāng)愁。

來(lái)源：綜合人民日?qǐng)?bào)中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)友評(píng)論中國(guó)僑網(wǎng)