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雞蛋價格暴漲四成，還會繼續(xù)上漲嗎？

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2026-06-08 10:59:30  三聯(lián)生活周刊

天氣轉(zhuǎn)熱，往年五六月份本是雞蛋傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，蛋價照例穩(wěn)中回落，今年行情徹底反常，迎來一輪迅猛的“火箭蛋”漲價行情，菜市場、商超雞蛋一天一個掛牌價。一個多月前，散裝雞蛋還只有3.8元/斤，如今多數(shù)城市終端零售價站穩(wěn)5元關(guān)口，北京商超散裝蛋逼近逼近了6元/斤。4月一板30枚雞蛋16元上下，如今漲到24元。雞蛋價格同比漲幅破四成，創(chuàng)下近十年同期淡季價格新高。

雞蛋價格暴漲四成，還會繼續(xù)上漲嗎？

雞蛋漲價的根本原因是養(yǎng)殖端產(chǎn)能斷層?；仡?025年全年，國內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)，特別是蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)歷了長達(dá)大半年的深度虧損，呈現(xiàn)出“長時間嚴(yán)重虧損、僅在秋季短暫扭虧、年末再度虧死”的慘烈格局。全年蛋價長期在3.00-3.08元/斤徘徊，多次跌破“3元大關(guān)”，而單斤雞蛋的飼料成本都要3.00元左右，加上人工和養(yǎng)殖設(shè)備折舊，養(yǎng)殖陷入極度虧本泥潭。在2025年虧損最嚴(yán)重的時期，一只蛋雞的預(yù)期虧損額普遍在15元至25元之間。虧損高峰期的11月，蛋雞養(yǎng)殖預(yù)期每只平均虧損高達(dá)23元。

(責(zé)任編輯：zx0002)
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