白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣禁用添加劑調(diào)色調(diào)香

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2021-12-15 17:28:34 金融界

原標(biāo)題：市場監(jiān)管總局：白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”、“專供”等字樣

金融界12月15日消息市場監(jiān)管總局就《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》征求意見。

其中提到，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例；白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。

企業(yè)應(yīng)建立原輔料管理制度，保證采購使用的原輔料符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及其執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不得采購使用食品添加劑進(jìn)行調(diào)色調(diào)香調(diào)味。

白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣禁用添加劑調(diào)色調(diào)香

白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版）（征求意見稿）

第一章總則

第一條為了做好白酒生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，制定白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（以下簡稱細(xì)則）。

第二條本細(xì)則應(yīng)與《食品生產(chǎn)許可審查通則》結(jié)合使用，適用于白酒生產(chǎn)許可審查工作。企業(yè)僅有包裝場地、工序、設(shè)備或企業(yè)具有完整的制曲、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝等條件，但以勾調(diào)、灌裝等包裝工序作為生產(chǎn)開始的，均屬于分裝行為，不予生產(chǎn)許可。

第三條實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的白酒，是指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。其類別名稱為白酒（類別編號1501），品種明細(xì)分為：1．白酒；2．白酒原酒。

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